ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಹೊಸ, ಎರಡನೇ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಾಣವನ್ನು ಸಲಾಟೇರಿಯಾಕ್ಕೆ ತೆರೆಯುವುದಾಗಿ ಘೋಷಿಸಿತು, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ನ ಪೂರೈಕೆದಾರ, ಜೊತೆಗೆ ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಟೇರಿಯಾ ಕಂಪನಿಯ ಯೋಜಿತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಳದ ಭಾಗವಾಗಿ 2016 ರಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಾಣವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿತ್ತು. 6 ಮೀ 500 ನ ಹೊಸ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶವು ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶದ ಸೊಲ್ನೆಕ್ನೋಗೊರ್ಸ್ಕ್ ನಗರದಲ್ಲಿದೆ.
ನಿರ್ಮಾಣ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳ ವಿನ್ಯಾಸ, ಹಿಂದಿನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದ ಸಣ್ಣ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಯಿತು, ಇದು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು. ಈಗ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 3,5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಹೊಸ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೈಟ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 800 ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೊಸ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ - ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ FSSC 22000 ಪ್ರಕಾರ ಆಡಿಟ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೊಸ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಾಣವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಲೇಸರ್ ವಿಂಗಡಣೆ (ತಪಾಸಣೆ) ಯೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಟೇರಿಯಾ ಕಂಪನಿಯನ್ನು 2016 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಫೆಡರಲ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಸಲಾಟೇರಿಯಾ ಕಂಪನಿಯು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಲ್ಟ್ರಾ ಫ್ರೆಶ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ - ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಥವಾ ತೊಳೆಯುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಂಪನಿಯು ಮಾಸ್ಕೋ, ಅರ್ಕಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್, ವೊರೊನೆಜ್, ಸ್ಮೊಲೆನ್ಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕುರ್ಸ್ಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ 15 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಇಂದು, ಸಲಾಟೇರಿಯಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ ಕೃಷಿ ಒಪ್ಪಂದಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೃಷಿಗೆ ಸಲಹಾ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಅನುಭವವನ್ನು ರೈತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪೂರೈಕೆದಾರರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಹಣಕಾಸು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಟೇರಿಯಾ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಗ್ಲೋಬಲ್ GAP ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಜಾಗತಿಕ GAP ಮಾನದಂಡದ ಅನುಸರಣೆ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಟೇರಿಯಾ ಕಂಪನಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ. ಗ್ಲೋಬಲ್ GAP + GRASP ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ ಕಡ್ಡಾಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಲೆಟಿಸ್ ಕೃಷಿಯ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು 2023 ಕ್ಕೆ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇಂದು, ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ನ 99% ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಅದರ ಪ್ರತಿ 160 ಸ್ಥಳೀಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಉನ್ನತ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. 2017 ರಿಂದ, SQMS ಮತ್ತು GMP ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧನಾ ಕಂಪನಿ AIB ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಏಳು ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧನೆಗಳನ್ನು (ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಘೋಷಿತ) ನಡೆಸಿದೆ.