ಆರ್ಖಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶವು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ವಿಧದ ಬೀಜ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೊದಲ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವರದಿಗಳು "ರಷ್ಯನ್ ಪತ್ರಿಕೆ".
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಲು, ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹಿಂದೆ, ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಬೀಜ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಯುರೋಪ್ನಿಂದ ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು. ಈಗ, ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಅರ್ಕಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಗಣ್ಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆಳೆಸಿದ್ದಾರೆಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರು: ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು 15 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪೊಮೊರಿಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಇಂದು, ಈ ಪ್ರದೇಶದ ನಾಲ್ಕು ಜಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಗಣ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತರದ ಭೂಮಿಗಳು ಬೀಜ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳು ಆಳವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕೀಟಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ರಾತ್ರಿಗಳು: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನು ಎಂದಿಗೂ ಅಸ್ತಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಈ ವರ್ಷ, ರಷ್ಯಾದ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವೊರೊನೆಜ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೋಡಿದರು. ಕೋಟ್ಲಾಸ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ "ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್" ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ಗಣ್ಯ ಬೀಜಗಳ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣವು 600 ಟನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಅವುಗಳನ್ನು ವೊರೊನೆಜ್ ಪ್ರದೇಶದ ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಗಳಿಗೆ ವಿತರಣೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.