ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ ಪ್ರದೇಶವು ರಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ "ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ" ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ. 2020 ರಲ್ಲಿ, ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ ಕೃಷಿಕರು ದಕ್ಷಿಣ ಫೆಡರಲ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕಟಾವು ಮಾಡಿದರು, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ನಾಲ್ಕನೇ ಸ್ಥಾನ. ಅಂತಹ ಡೇಟಾವನ್ನು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ರುಸ್ಲಾನ್ ಪಶಾಯೆವ್ ಘೋಷಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ ಪ್ರದೇಶವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಿದೆ. 2017 ರಲ್ಲಿ ಅವರು 258 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, 2020 ರಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಖ್ಯೆ 372 ಸಾವಿರ ಟನ್ಗಳಿಗೆ ಏರಿತು ಎಂದು ಪಾಶಾಯೆವ್ ಗಮನಿಸಿದರು.
ಉತ್ಪಾದಕತೆ ಸೂಚಕಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೂಡಿಕೆ ಯೋಜನೆಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಎನೋಟಾವ್ಸ್ಕಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಕೃಷಿ ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ಬಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲು ಮ್ಯಾಪ್ಸ್ ಕಂಪನಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದೆ. MAPS ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಾಣಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸರಬರಾಜುದಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.