ಇಂಗಾಲದ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಕೃಷಿ ಕಂಪನಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಕಂಪನಿಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕಂಪನಿ ಪಫಿನ್ ಪ್ರೊಡ್ಯೂಸ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ.
ಕಂಪನಿಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಇಂಗಾಲದ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತನ್ನು ಅಳೆಯಿತು - ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಬಳಸುವ ಸಾರಿಗೆಯವರೆಗೆ - ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ. ಪಫಿನ್ ಪ್ರೊಡ್ಯೂಸ್ ಸಿಇಒ ಹ್ಯೂ ಥಾಮಸ್ ಹೇಳಿದರು: "ನಾವು ಅಳೆಯಲು, ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಲಹೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ರೂಟ್ ಝೀರೋ ಅನೇಕ ಶೂನ್ಯ-ಕಾರ್ಬನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಅಗಾಧ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ರೂಟ್ ಝೀರೋ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಾರಾಟವು ಯುಕೆಯಾದ್ಯಂತ 200 ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ.