ಬೆಲಾರಸ್ನ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸಸ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕೇಂದ್ರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿರ್ದೇಶಕ ವಾಡಿಮ್ ಮಖಾಂಕೊ ವರದಿಗಾರರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು. ಬೆಲ್ಟಾಕೇಂದ್ರದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು "ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವೈವಿಧ್ಯ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಏಕೆ ತ್ಯಜಿಸಿದರು.
"ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಧವು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷವಾದದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ 30 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ನಾವು "ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವೈವಿಧ್ಯ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಸಹ ತ್ಯಜಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ವೈವಿಧ್ಯವು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನಾವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಲಾರಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ರಫ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಖರೀದಿದಾರನು ತನ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ನಂತರ ಅವನು ಮನೆಗೆ ಬಂದು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ದರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ. ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿ ಅವನು ರುಚಿಗಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಾನೆ, ”ವಾಡಿಮ್ ಮಖಾಂಕೊ ಗಮನಿಸಿದರು.
ಮುಂಚಿನ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿ-ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳಿದರು. ಈಗ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು, 90 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ, ಹಳದಿ-ಮಾಂಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿರುವ ಅದೇ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್.
“ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯವೂ ಇದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಇನ್ನೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ. ಟ್ಯೂಬರ್ ಆಕಾರ, ರುಚಿ, ವಿನ್ಯಾಸ, ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಆಧುನಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಕೇವಲ ಬಿಳಿ, ಕೆನೆ, ಹಳದಿ, ಆದರೆ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಇದು ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ”ಎಂದು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮಹಾನಿರ್ದೇಶಕರಿಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.