ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಡೀ ತಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಜನರ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ಏಕೆ? ಡಚ್ ಕಂಪೆನಿಗಳಾದ ಗ್ರೀನರಿ ಮತ್ತು ರಿಜ್ಕ್ ಜ್ವಾನ್ ಗ್ರಾಹಕರ ಸಮೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಿ ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಸ್ಯ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ವಿಚಾರಕ್ಕೆ ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪಿಯನ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುವ ಆಶಯದೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಹಣ್ಣು ಆಕರ್ಷಣೆಯ ಮೇಳದಲ್ಲಿ “ಲಿಟಲ್ & ಫ್ರೆಶ್” ಎಂಬ ಹೊಸ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅನಾವರಣಗೊಳಿಸಿದರು. ಹೀಗಾಗಿ, ಕಂಪನಿಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಈ ವರ್ಷ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. ಡಚ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸರಪಳಿ "ಜಂಬೊ" ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ.
"ಜನರು ಆಹಾರ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಆರಂಭಿಕ ಪರೀಕ್ಷಾ ಉಡಾವಣಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ 'ಲಿಟಲ್ & ಫ್ರೆಶ್' ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಅವರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ”ಎಂದು ದಿ ಗ್ರೀನರಿಯ ಮಾರಾಟಗಾರ ಹಾರ್ಮ್-ಜಾನ್ ಐಕೆಲೆನ್ಬೂಮ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
“ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಸಾವಯವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಆರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರಿಜ್ಕ್ ಜ್ವಾನ್ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದಿ ಗ್ರೀನರಿಯ ಸಾವಯವ ವಿಭಾಗವಾದ ನೇಚರ್ನಲ್ಲಿ ರೈತರು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡದ ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಯ ಅಧ್ಯಯನವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ಅದು ಎರಡನ್ನೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಳಿದ ಮೂರನೆಯವರು ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಲಿಟಲ್ & ಫ್ರೆಶ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ”ಎಂದು ಹಾರ್ಮ್-ಜಾನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಲಿಟಲ್ & ಫ್ರೆಶ್ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೋರ್ಗೆಟ್ಸ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿವೆ. ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ನ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಹ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಯೋಜನೆಗಳಿಲ್ಲ. “ಆದರೆ ಎಂದಿಗೂ ಹೇಳಬೇಡ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾವಯವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಯೋಜನೆಯ ಯಶಸ್ಸಿನ ನಂತರ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ”ಎಂದು ಹಾರ್ಮ್-ಜಾನ್ ವಿವರಿಸಿದರು. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕರು, ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು "ಏಕರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ" ಎಂದು ಅವರು ಗಮನಿಸಿದರು.
“ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ರೈತರಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದ್ದೇವೆ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಎಲ್ಲ ಭಾಗವಹಿಸುವವರನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಸರಪಳಿಯು ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಬೀಜ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಗ್ರಾಹಕನಿಗೆ. ”
ಹಾನಿ ಯಾನ್ ಐಕೆಲೆನ್ಬಮ್
ಹಸಿರು