ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಂಗದ ಇತರ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧನಾ ಯೋಜನೆಯ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು.
ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಹಂದಿಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇಂಧನವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ಹಂದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು 6 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು. ಇತರ ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, "ಬಣ್ಣ" ಆಹಾರವು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಅನೇಕ ಉರಿಯೂತದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ಸಂಶೋಧಕರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.
ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಸಿರು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ದೇಹವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದಲ್ಲ.
ಮೂಲ: http://terrnews.com