ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಟಾಮ್ಸ್ಕ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚೀನಾದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಟಾಮ್ಸ್ಕ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ SSSPC ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದೆ.
ಸಹಕಾರಿಯು ಟಾಮ್ಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಟಾಮ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶದ ಕೊಝೆವ್ನಿಕೋವೊ ಗ್ರಾಮದಿಂದ ಉದ್ಯಮಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿತು. ಆರಂಭಿಕ ರೈತರು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೃಷಿಯ ರಷ್ಯಾದ ಅನುಭವವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು. ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾರೂ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಶದ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪುಟಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಕೊಝೆವ್ನಿಕೋವ್ಸ್ಕಿ ರೈತರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅರ್ಧ ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೆಟ್ಟರು. ಕೊಯ್ಲು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು.
"ನಾವು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಾರಾಂತ್ಯದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋದಾಗ, ಕೊಜೆವ್ನಿಕೋವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ನಂಬಲಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಹಳ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. ನಾವು ಚೈನೀಸ್ ಅನ್ನು ಮರುಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ”ಎಂದು ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಸಹಕಾರಿ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮ್ ಕಾರ್ಪಚೇವ್ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
2022 ರಲ್ಲಿ, ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಸುಮಾರು 3 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೆಟ್ಟರು - ಚಳಿಗಾಲದ ವಿಧವಾದ ಷಡೇಕಾ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಕೈಪಿಡಿ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಯಾಂತ್ರಿಕೃತ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೇವೆ: ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ಲಾಂಟರ್, ಕಳೆ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹಾರೋ, ಅಂತರ-ಸಾಲು ಕೃಷಿಗಾಗಿ ಕೃಷಿಕ, ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಯಂತ್ರ ಮತ್ತು ಟಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅರೆಕಾಲಿಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.
ಈ ವರ್ಷ, ಸಹಕಾರಿಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 10 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೆಡಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಸುಮಾರು 5 ಟನ್/ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ.
"ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ನಮಗೆ ಹೊಸದು, ಅದು ಎಷ್ಟೇ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಬಹುದು" ಎಂದು ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮ್ ಕಾರ್ಪಚೇವ್ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. - ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೃಷಿ. ನಾವು ರಷ್ಯಾದ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದ ನಿರ್ಮಾಪಕರೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತೇವೆ - ಇವು ತುಲಾ, ಬೆಲ್ಗೊರೊಡ್, ಬ್ರಿಯಾನ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದಲ್ಲದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ನಿವಾಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಂದರೆ, ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೃಷಿ “ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಮಯ - 2023” ಕುರಿತು ಆಲ್-ರಷ್ಯನ್ ಸಮ್ಮೇಳನದಲ್ಲಿ ರೈತರು ತುಲಾಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉತ್ಪಾದಕರು ಅನುಭವಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದರು.
“ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ನಾವು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತಹ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರವಾಸವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ”ಎಂದು ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
ಕೊಝೆವ್ನಿಕೋವ್ಸ್ಕಿ ಸಹಕಾರಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ಇತರ ಸಸ್ಯ ಬೆಳೆಗಾರರನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿತು ಮತ್ತು ಟಾಮ್ಸ್ಕ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. 2022 ರಲ್ಲಿ, "ಟಾಮ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶದ ವೊರೊನಿನ್ಸ್ಕಿ ಗ್ರಾಮೀಣ ವಸಾಹತುಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೃಷಿ" ಯೋಜನೆಯು ಉದ್ಯಮಶೀಲತಾ ಯೋಜನೆಗಳಿಗಾಗಿ "ಅಭಿವೃದ್ಧಿ" ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಗೆದ್ದಿತು ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಆದರೆ ಕೊಝೆವ್ನಿಕ್ ಕೆಲಸಗಾರರು ಸ್ಥಳೀಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.
"ಟಾಮ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವ್ಯಾಪಾರವು ಇನ್ನೂ ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು ಚೀನಿಯರು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮ್ ಕಾರ್ಪಚೇವ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಚೀನೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಟಾಮ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶದ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಆನ್ಲೈನ್ ಪ್ಲಾಟ್ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನೆಟ್ಟ ವಸ್ತು, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೃಷಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
“ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರೊಸೆಸರ್ಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರು ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಕರು, ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ನಿರ್ಮಾಪಕರು. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಸ್ಥಾಪಿತ ಸಂಪರ್ಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಸಂಪುಟಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾವಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆ (ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಲ್ಟಾಯ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಕಾಡು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷತೆ - ಸಂಪಾದಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿ) ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 50 ಟನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ (ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ಸಂಪಾದಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿ), ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಾತುಕತೆ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ”ಎಂದು ರೈತರು ಹೇಳಿದರು.
ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸಹಕಾರವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮ್ ಕಾರ್ಪಚೇವ್ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಟೆಸ್ಟ್ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.
ಫೆಡರಲ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಬಜೆಟ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಷನ್ "ಅಗ್ರೋಅನಾಲಿಟಿಕ್ಸ್ ಸೆಂಟರ್" ನ ಟಾಮ್ಸ್ಕ್ ಶಾಖೆಯಿಂದ ರಾಜ್ಯ ಬಜೆಟ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಷನ್ "ಟಾಮ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶದ ಕೃಷಿ ಕೇಂದ್ರ" ದ ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.