ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ವರ್ಚುವಲ್ ಪ್ರೆಸ್ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿತ್ತು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂಪನಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪತ್ರಕರ್ತರಿಗೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಯಿತು. ಕಂಪನಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು, ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಮ್ ವೆಸ್ಟನ್ ಬೆಲಾಯಾ ಡಚಾ ಸ್ಥಾವರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೆಡುವಿಕೆಯಿಂದ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುವ ಮಾರ್ಗದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರು.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಧ ಇನ್ನೋವೇಟರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಯುವ ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಣ್ಣಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಸಂವೇದಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಬೇಲಿಯಾ ಡಚಾ ಫಾರ್ಮಿಂಗ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿರ್ದೇಶಕ ಆರ್ಟೆಮ್ ಬೆಲ್ಯಾವ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ. ಹೀಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಲ್ಲಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಮೂಲಕ, ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಹಂತಗಳಂತೆ, ಕೃಷಿ ಕಠಿಣ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಸರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
"ನಿರ್ವಹಣಾ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಜೊತೆಗೆ, ಕೃಷಿ ತಂಡವು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ನಿಯಂತ್ರಣವೂ ಇದೆ. ಉತ್ತಮ ನಾಯಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಾನೆ ”ಎಂದು ಬೆಲ್ಯಾವ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಹಾಪರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ಕೈಯಾರೆ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಮಾಣವು 7,5 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಒನ್-ಟೈಮ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸುಧಾರಿತ ಶೇಖರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಹಜೀವನ - ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸುಧಾರಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ವಾತಾಯನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಲಿಪೆಟ್ಸ್ಕ್ ಬಳಿಯ ಲ್ಯಾಮ್ ವೆಸ್ಟನ್ ಬೆಲಾಯಾ ಡಚಾ ಸ್ಥಾವರವು ರಷ್ಯಾದ 25 ಪ್ರದೇಶಗಳ ಹೊಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ .ತುವಿನಲ್ಲಿ 220 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ಅಲೆಕ್ಸೆ ಫೆಡೋಟೊವ್ ಪ್ರಕಾರ, ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಣೆಯ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿದೆ - ಪ್ರತಿ ಶಿಫ್ಟ್ ಅನ್ನು 20 ಜನರು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಮ್ಯೂನಿಚ್ ಕ್ವಾಲಿಟಿ ಸೆಂಟರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಪಾಸಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಅನುಸರಣೆಗಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ ಏಕೈಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ ವಿಭಾಗದ ಸಲಹೆಗಾರ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಮೆರ್ಕುಲೋವ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಿದರು. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಷಣದವರೆಗೂ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ವಿತರಕಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫ್ರೀಜರ್ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. ಎರಡು ವಿಧದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಚಿತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪರೀಕ್ಷೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೂರ್ವ-ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡಲಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 168 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ದೀಪಗಳಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಸೇವೆ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಫಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿದಿನ, ರಷ್ಯಾದ ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 600 ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.