ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರ್ಯಾಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೀವ್ರ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ
ಗ್ರಾಹಕರ ಆಹಾರ ಆದ್ಯತೆಗಳ ರೇಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ನಾಯಕತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಒಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಕರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
"ಹೆಂಡತಿ ಕುಟುಂಬ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಪ್ರತಿ ವಾರ 10 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖರೀದಿಸಿದ ದಿನಗಳು ಹಿಂದಿನವು" ಎಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಂಪನಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಗೆರಾರ್ಡ್ ಬೋವ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಬಲವಾದ ಸ್ಪರ್ಧೆ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಗಾರರು ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ತಳಿಗಾರರನ್ನು ಕರೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನೇರಳೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು (ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು) ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವುದು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ತಳಿಗಾರರು ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಮುಂದಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಕ್ರಮವೆಂದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಹಬ್ಬದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಮಾಷೆಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ.
ಮೂಲಕ, ಈ ರೀತಿಯ "ಹಾಲಿಡೇ" ಹೆಸರು ದೃಶ್ಯ ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಪ್ರಜ್ಡ್ನಿಕ್" ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡುಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಅವರು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಗೆರಾರ್ಡ್ ಗಮನಿಸಿದರು.
"ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಾರ್ಷಿಕ ಶೇಕಡಾ 20 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, 30 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾರಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಈಗ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ”ಎಂದು ಗೆರಾರ್ಡ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಸಾವಯವವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ಯಾಷನ್ ಕೂಡ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತಳಿಗಾರರ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರು ನೋಡಲು ಬಯಸುವ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು.
"ಖರೀದಿದಾರರ ಆದ್ಯತೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಈಗ ಖರೀದಿದಾರರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು, ”ಗೆರಾರ್ಡ್ ಹೇಳಿದರು.
(ಮೂಲ: www.freshplaza.com).
ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ: https://www.agroxxi.ru