ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ಸಹಕಾರಿ "ಸಾರ್ಡಿನಿಯಾ" ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆದರ್ಶ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಗಲು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ತಾಪಮಾನ (15-40 ° C) ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಎತ್ತರವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
"ನಾವು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 750 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಸಸ್ಸಾರಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗ್ರಾನೈಟ್ ಚಪ್ಪಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಬುಗ್ಗೆಗಳಿಂದ ನೀರು ಬರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಸಹಕಾರಿ ಮಾಲೀಕ ಜಿಯಾನ್ಫ್ರಾಂಕೊ ಸೈಹೆಡ್ಡಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಸಹೋದರರಾದ ಆಂಟೋನಿಯೊ ಮತ್ತು ಗೈಸೆಪೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಓಡುತ್ತಾರೆ.
"ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯ ಸರಪಣಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಆದರ್ಶ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ನಾವು ಈ ಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಇದು ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶವಾದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆರು ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ: ಮೂರು ಹಳದಿ, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಇದು ಹೆಕ್ಟೇರಿಗೆ 30 ಟನ್ ಇಳುವರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆರ್ಕೆಮಿಸ್ಸಾ ಬ್ರಾಂಡ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ನೇರಳೆ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಹೆಮ್ಮೆ ಇದೆ (ಸಾರ್ಡಿನಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಹೆಸರು ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಎಂದರ್ಥ - ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವು ಅದನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ). ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಲೈನ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿರುವ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ವರ್ಷ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯ ಬೀಜ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಲೆ 50% ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ”ಎಂದು ಜಿಯಾನ್ಫ್ರಾಂಕೊ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಸ್ಸರಿಯಲ್ಲಿನ ರೈತರು ಏಪ್ರಿಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಮವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಜೂನ್ ವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 90 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಕೊಯ್ಲು ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೈಟೊಸಾನಟರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಲೇಖಕ: KVEDOMOSTI.R