ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಾಲಿನಂತೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಡಚ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ವರದಿಗಳು ಪೋರ್ಟಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುದ್ದಿ.
ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ "ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಔಷಧ ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನ”, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಾಲಿನಂತೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನ ಮಾಸ್ಟ್ರಿಚ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರು ಶಕ್ತಿ ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ 30 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮಟ್ಟವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಪಡೆದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಲೀಡ್ ಇನ್ವೆಸ್ಟಿಗೇಟರ್ ಲ್ಯೂಕ್ J.C. ವ್ಯಾನ್ ಲೂನ್, ಪಿಎಚ್ಡಿ, ಮಾಸ್ಟ್ರಿಚ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೇಂದ್ರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರು ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: “ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅಪೂರ್ಣ ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ನಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಅನಾಬೊಲಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು 30 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ತಾಲೀಮು ಚೇತರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.