ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಹೊಸ ವ್ಯವಹಾರ ಕಲ್ಪನೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ದೇಶದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಟಾವ್ರೊಪೋಲ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಎಸ್ಪಿಪಿಕೆ "ಅರ್ಜ್ಗಿರ್ ಓವೊಶ್" ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಮತ್ತೊಂದು ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಂಡರು. ಇಂದು, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಫಾರ್ಮ್ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
"ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯು ಏನೆಂದು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಒಣಗಿಸುವುದು, ನಿರ್ವಾತ ಮಾಡುವುದು, ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿ ಹಾಕುವುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿರ್ವಾತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಮೊದಲು ಈ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ವೇಳೆಗೆ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ”ಎಂದು ಅರ್ಜ್ಗಿರ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಸಹಕಾರಿ ಅಧ್ಯಕ್ಷೆ ರೀಟಾ ಪಾಕ್ ಹೇಳಿದರು.
ಕೃಷಿ ಗ್ರಾಹಕ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಹಕಾರಿ "ಅರ್ಜ್ಗಿರ್ ಓವೊಶ್" 2019 ರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಇಂದು ಕೃಷಿ ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 400 ಟನ್ ಉಳಿದಿದೆ.
2020 ರಲ್ಲಿ, "ಅರ್ಜ್ಗಿರ್ ಓವೊಶ್" ಸ್ಟಾವ್ರೊಪೋಲ್ ಪ್ರದೇಶದ ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯದಿಂದ ಅನುದಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಹಣವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಳಸಿಕೊಂಡಿತು. ಈ ವರ್ಷದ ಯೋಜನೆಗಳು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಅಂಗಡಿಯೊಂದನ್ನು ರಚಿಸುವುದು. 2025 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಸಹಕಾರಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 5760 ಟನ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ.
"ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ನೆಲೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಈ ಫಾರ್ಮ್ 25,3 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಅನುದಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಹ-ಹಣಕಾಸನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಯೋಜನೆಯ ಒಟ್ಟು ವೆಚ್ಚವು 42,2 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಷ್ಟಿತ್ತು. ಅನುದಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಒಟ್ಟು 12,9 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಕಾರಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಉಪಕರಣಗಳು, 3 ಉದ್ಯೋಗಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ”ಎಂದು ಸ್ಟಾವ್ರೊಪೋಲ್ ಪ್ರದೇಶದ ಕೃಷಿ ಉಪ ಸಚಿವ ವಿಕ್ಟರ್ ಫೆಟಿಸೊವ್ ವಿವರಿಸಿದರು.
ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಹಕಾರಿ ಯೋಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಎಸ್ಪಿಪಿಕೆ "ಅರ್ಜ್ಗಿರ್ ಓವೊಶ್" ಹಿಂದಿನ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕೃಷಿ ಬ್ರಿಗೇಡ್ನ ಭೂಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿತು, ಹಾಸ್ಟೆಲ್ಗಳ ಕಟ್ಟಡಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡಿತು. 9 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಹಸಿರುಮನೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸಹಕಾರಿ ಯೋಜನೆಯ ಸದಸ್ಯರು. ಸಣ್ಣ ಉದ್ಯಾನವನವನ್ನು ಹಾಕುವ ಯೋಜನೆಯೂ ಇದೆ. ಸಹಕಾರದಲ್ಲಿ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಷ್ಠಾನಗೊಳಿಸುವ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಅಂದಾಜು 100-150 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯದ ಬೆಂಬಲದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ರಿಯಾಯಿತಿ ಸಾಲಗಳ ಒಳಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಂಸ್ಥೆಯ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.
"ಮುಚ್ಚಿದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಕ್ರವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪರವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ನಾವು ಚಲಿಸಬೇಕಾದ ದಿಕ್ಕು. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಅಂಗಡಿಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯು ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು, ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಆದಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ "ಎಂದು ಸ್ಟಾವ್ರೊಪೋಲ್ ಪ್ರದೇಶದ ಕೃಷಿ ಮೊದಲ ಉಪ ಮಂತ್ರಿ ವ್ಯಾಚೆಸ್ಲಾವ್ ಡ್ರೈಗರ್ ಹೇಳಿದರು.
ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಸಹಕಾರದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ರಾಜ್ಯ ಬೆಂಬಲವನ್ನು 2015 ರಿಂದ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಎರಡು ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ: ಕೃಷಿ ಗ್ರಾಹಕ ಸಹಕಾರ ಸಂಘಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ವಸ್ತು ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ನೆಲೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅನುದಾನ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕ ಸಹಕಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ವೆಚ್ಚದ ಭಾಗವನ್ನು ಮರುಪಾವತಿಸಲು ಸಹಾಯಧನ. 2015-2020ರ ಒಟ್ಟು ಹಣವು 398 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು; ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ 18 ಎಸ್ಪಿಪಿಕೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ರಾಜ್ಯದ ಬೆಂಬಲದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು.