2022 ರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದ ತರಕಾರಿ ಶೇಖರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಐದು ವರ್ಷಗಳ ದಾಖಲೆಯ 350 ಸಾವಿರ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಒಂದು ಬಾರಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂದು ವರದಿಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಕೃಷಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್ಸೈಟ್. ಹೊಸ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಪರಿಚಯವು 2 ರ ವೇಳೆಗೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 2025 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯದ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಆರ್ಎಸ್ಎಚ್ಬಿಯ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಎಕನಾಮಿಕ್ ಅನಾಲಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯ ಕೇಂದ್ರದ ತಜ್ಞರ ಮುನ್ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 2022 ರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 350 ಸಾವಿರ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಒಂದು-ಬಾರಿ ಶೇಖರಣೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಷದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಐದು ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಶೇಖರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು 2017 ರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು (346,1 ಸಾವಿರ ಟನ್). ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, 2018 ರಲ್ಲಿ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಶೇಖರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸುಮಾರು 174 ಸಾವಿರ ಟನ್ಗಳು, 2019 ರಲ್ಲಿ - 147,8 ಸಾವಿರ ಟನ್ಗಳು, 2020 ರಲ್ಲಿ - 298,1 ಸಾವಿರ ಟನ್ಗಳು, 2021 ರಲ್ಲಿ - 263,8 .XNUMX ಸಾವಿರ ಟನ್ಗಳು.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 2022 ರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಸುಮಾರು 15 ಸಾವಿರ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಒಂದು-ಬಾರಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರೋಸ್ಸ್ಟಾಟ್ ಪ್ರಕಾರ ವ್ಯಾಪಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಶೇಖರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು 2020 ರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು - 60,8 ಸಾವಿರ ಟನ್.
"ಇಂದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಬಾರಿ ಶೇಖರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸುಮಾರು 8,8 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳು. 2025 ರ ವೇಳೆಗೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ನಿಯೋಜಿಸಲಾದ ಶೇಖರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು 9,5 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಒಂದು-ಬಾರಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು, ಇದು ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಫ್-ಸೀಸನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಲನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ನಷ್ಟಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ”ಎಂದು ರಷ್ಯಾದ ಕೃಷಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನ ಸ್ಥೂಲ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಮುನ್ಸೂಚನೆಯ ಕೇಂದ್ರದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ನಟಾಲಿಯಾ ಖುದ್ಯಕೋವಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯದ ಕಡಿತವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಪಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಶೇಖರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಶೇಖರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳ ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ಆಧುನೀಕರಣವು ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯ ವಿಲೇವಾರಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
"ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಕ್ರವು ಸರಕುಗಳ ಮಾರಾಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರವು ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳು, ಉತ್ಪಾದಕರು, ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ನಡುವಿನ ಮೌಲ್ಯ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಮಾರಾಟ ಯೋಜನೆಗಳು, ವಿತರಣಾ ಮಾರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಆಧುನೀಕರಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ”ನಟಾಲಿಯಾ ಖುದ್ಯಕೋವಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.