ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ. ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ರೈತರು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಮ್ಮೆ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ್ದಾರೆ.
ನಿಖರವಾಗಿ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯವು ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಾರರು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ, 2009 ರ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 600 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 350 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿದಂತೆ, ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷದ ಅಂಕಿ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ಕಾಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಐದು ಪ್ರತಿಶತ, 30,9 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಮಾತ್ರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಹಂಚಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು. ಅದರ ನಂತರ, ಈ ಪ್ರದೇಶವು ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಒಂದು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಐದು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ 1,7 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು, 54,4 ಸಾವಿರ ಟನ್ಗಳವರೆಗೆ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ 2,3 ಸಾವಿರ ಟನ್ಗಳವರೆಗೆ 425 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಲು ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ "ಕರಗುತ್ತದೆ", ಇದು ನಾಲ್ಕು ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ.
ಆದರೆ ಆ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾಗತೊಡಗಿತು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕಂಪನಿ ಹೊಸ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ತನ್ನ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿತು. ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕಂಪನಿಯು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬಗೆಬಗೆಯ ಹೂಕೋಸು, ಘರ್ಕಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಮತ್ತು 2016 ರಲ್ಲಿ, ಖರಬಾಲಿನ್ಸ್ಕಿ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹೂಡಿಕೆ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು: ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ ಕೃಷಿ-ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ ಕಂಪನಿಗಳ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸಿದೆ. 50 ಸಾವಿರ ಟನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, 2017 ರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ 200 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು 2019 ರಲ್ಲಿ - 346 ಸಾವಿರ ಟನ್.
ಈ ವರ್ಷ, ಕಂಪನಿಯು ಎನೋಟೇವ್ಸ್ಕಿ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 50 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಕಂಪನಿಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊರೆಯುತ್ತಿವೆ: ಆಗಲೇ ಎರಡು ಡಜನ್ಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ 11 ಕ್ಕೆ ಇಳಿದಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ರೈತರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಳೀಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಅವರನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೂ, ಮಿನಿ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು.
"ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಇತರ ಹೂಡಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಎನೊಟೆವ್ಸ್ಕಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಪ್ರಮುಖ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯುವ ಜಮೀನಿನ ಮಾಲೀಕ ಅಲೆಕ್ಸೆ ಅರೆಫೀವ್ ಆರ್ಜಿಗೆ ವಿವರಿಸಿದರು. - ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಾರು ಅಲ್ಲ, ನೂರಾರು ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಸಕ್ತಿಯಿಲ್ಲ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ: ನಾವು ಬೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ನಿರ್ದೇಶಕ ನಟಾಲಿಯಾ ಅಕಿಮೋವಾ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ರೈತರು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ರಾಜ್ಯ ಬೆಂಬಲ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯವು ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಬ್ಸಿಡಿಗಳನ್ನು ಹಂಚಿದರೆ, ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅರ್ಹತೆ ಇಲ್ಲ.
- ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ಸಲಕರಣೆಗಳ ವೆಚ್ಚಕ್ಕೆ 25% ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ, - ನಟಾಲಿಯಾ ಅಕಿಮೋವಾ ಹೇಳಿದರು. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ನಗದು ಕುಶನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಹ ತಜ್ಞರ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತೆರಿಗೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆ ಫೆಡರಲ್ ನೆಟ್ವರ್ಕರ್ಗಳ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
"ಅವರು ಇಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ, ತಯಾರಕರಲ್ಲ" ಎಂದು ನಟಾಲಿಯಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ, ಆದರೆ ಆದಾಯವು ಅಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೈತರು ಇದ್ದಾರೆ. ಚೆರ್ನೊಯಾರ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಮ್ಮೆ ನಟಾಲಿಯಾ ಸಬ್ಲಿನಾ ಅವರ ಫಾರ್ಮ್, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರಿಂದ ತಮ್ಮದೇ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ 2015 ರಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ 2,6 ಸಾವಿರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ್ದರೆ, 2020 ರ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ ಅದು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿತು. ನಟಾಲಿಯಾ ಸಬ್ಲಿನಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು, "ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ" ಎಂಬ ಮಾತಿಗೆ ತನ್ನನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿಕೊಂಡರು.
ವೋಲ್ಗಾ ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಾರ ಎವ್ಗೆನಿ ಅನುಫ್ರೈವ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ರೈತರು ದೊಡ್ಡ ಸಸ್ಯದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಸಹಕಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಂಡರೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
"ನಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವು ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸರಬರಾಜುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಅನುಫ್ರೀವ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. “ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಮಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಗ್ಗೂಡಿದ ನಂತರ, ರೈತರು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಯಾವ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಮೂಲ: ರಷ್ಯಾದ ಪತ್ರಿಕೆ