ಚಿಕಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ದಿ ಗ್ರೀನರಿ (ಇಯು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಗಟು ವ್ಯಾಪಾರಿ) ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸಂಸ್ಥೆ ರಿಜ್ಕ್ ಜ್ವಾನ್ ಜಂಟಿಯಾಗಿ ನಡೆಸಿದ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸಾವಯವವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಎರಡೂ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ. "ಲಿಟಲ್ & ಫ್ರೆಶ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನ ಲೀಡ್ಸ್ಚೆಂಡಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಜಂಬೊ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಲಿದೆ. ಹೊಸ ಬ್ರಾಂಡ್ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ 20 ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾತ್ರಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು.
"ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿ" ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ರಿಜ್ಕ್ ಜ್ವಾನ್ನ ಸಾವಯವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ತಜ್ಞ ಹೆಲೆನ್ ಬೋಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವೂ ಚಿಕಣಿ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುವ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ, ತಳಿಗಾರನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೇಡಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ ಎಂಬ ಆಶಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಗ್ರೀನರಿ ಈ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೇಚರ್ಲೆ ಸಹಕಾರಿ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪಾದಕರನ್ನು ಕರೆತಂದಿತು. ಸಾವಯವ ಬೀಜಗಳ ಸರಬರಾಜುದಾರರಿಂದ ಅಂತಿಮ ಸರಪಳಿಯ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಲಿಟಲ್ & ಫ್ರೆಶ್ ಯೋಜನೆಯು ಸಾವಯವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸುಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.