ಸುದೀರ್ಘ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ರಚನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್, ಟರ್ಗರ್ ನಷ್ಟ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ, ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನ ಹಾಳಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಶಾರೀರಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.. ಉದ್ಭವಿಸುವ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬೇಕು ಅಥವಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಆರ್ಥಿಕ ದಕ್ಷತೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಟರ್ಗರ್ ನಷ್ಟವು ಅತಿಯಾದ ವಾತಾಯನದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗುವುದು, ಘನೀಕರಣ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳು.
10 ರಿಂದ 15 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಒಣ, ರೋಗ-ಮುಕ್ತ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಲೋಡ್ ಮಾಡುವಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿನ ನೈಜತೆಗಳು, ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಷೇತ್ರ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ತೇವವಾಗಿರಬಹುದು, ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಮಳೆಯ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಯ ಏರಿಳಿತಗಳು ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳೆರಡೂ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ: ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಸಮಯೋಚಿತ ಮತ್ತು ಅರ್ಹವಾದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಗಮನ, ಈ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ.
ಶೇಖರಣಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ, ಆದರೆ 2022 ರ ಋತುವಿನ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬಹುದಾದ ನೈಜ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳ ಹೇರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಏಪ್ರಿಲ್ - ಮೇ ತಿಂಗಳುಗಳು ಶೀತ ಮತ್ತು ಮಳೆಯಾಗಿದ್ದವು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಬಲವರ್ಧನೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಚೆರ್ನೋಜೆಮ್ ಅಲ್ಲದ ವಲಯ, ಯುರಲ್ಸ್) ದೀರ್ಘ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬರಗಾಲವಿತ್ತು, ಜುಲೈ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಯಿತು. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕೊಯ್ಲು ಆರಂಭವು (ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮೊದಲ ಹತ್ತು ದಿನಗಳು) ಶುಷ್ಕ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯಿತು. ಎರಡನೇ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಮಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸಿತು. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮೂರನೇ ದಶಕವು ವಿಪರೀತ ಮಳೆಯನ್ನು ತಂದಿತು, ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 10 ರೊಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ оಸಿ, ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಗೆಯುವುದನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು. ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಶೇಖರಣೆಯ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ತೇವಾಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಡೆಸಬಾರದು. ಒಣಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಇದು ತೇವಾಂಶದ ಘನೀಕರಣ, ಉಸಿರುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ರೋಗಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಒಡ್ಡುಗಳ ಉದ್ದ ಅಥವಾ ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಚನೆ - ವಿಭಿನ್ನ ಎತ್ತರಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರವಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಒಡ್ಡು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ತೂರಲಾಗದ ವಲಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಮಣ್ಣಿನ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವಿನ ಒತ್ತಡದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ವಾತಾಯನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಕನಿಷ್ಟ 50-70 ಮೀ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು3 ಹವಾಮಾನ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು, ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನ, ಶೇಖರಣಾ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವಾಯು ವಿತರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 350-450 Pa ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಟನ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಾತಾಯನದ ಸಮರ್ಪಕತೆಗೆ ಇದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಆಧಾರಿತ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಲಕರಣೆ ಪೂರೈಕೆದಾರರ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ, 100-125 ಮೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಾತಾಯನ ಮಾನದಂಡ3 ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯ ಹರಿವಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸದೆ ಗಂಟೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಟನ್ಗೆ ಹವ್ಯಾಸಿ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ರಚಿಸಿದ ಒತ್ತಡವು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗಾಳಿಯು ಗಾಳಿಯ ವಿತರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಡ್ಡುಗಳ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಫ್ಯಾನ್ ಪವರ್ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯ ವಿತರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗಾಳಿಯ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಇದು ನಿಜ. ಕಳಪೆ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ನಂತರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನ ಹಾಳಾಗಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿ ಇಲ್ಲದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಯಂತ್ರ ಶೀತಲ ಶೇಖರಣೆಯು ಸಕ್ರಿಯ ವಾತಾಯನದ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು: ಉತ್ತಮ ಚರ್ಮ ರಚನೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶ, ಗೆಡ್ಡೆಯ ಮಾಂಸದ ಉಷ್ಣತೆಯು 15 ಅಥವಾ ಆಸುಪಾಸಿನಲ್ಲಿ. оC. ತಕ್ಷಣವೇ ಚೇಂಬರ್ ಅಥವಾ ಚೇಂಬರ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನಗಳು ಆದರ್ಶಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಹುದು, ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಣಗಿಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:
1. ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯು 25 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ оಸಿ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ: ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಾಪಮಾನವು 15 °C ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ (ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 95% ಆಗಿರಬೇಕು); ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಕೆ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 1-2 ಆಗಿರಬೇಕು оಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಸಿ.
2. ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯು 25 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ оC ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ತೇವ: ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉಚಿತ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ; ಪೂರೈಕೆ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 1-2 ಆಗಿರಬೇಕು оಇದು 15 ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಟ್ಯೂಬರ್ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿ оಸಿ.3. ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯು 10 - 15 ಆಗಿದ್ದರೆ оಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ: ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ (ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 95% ಆಗಿರಬೇಕು); ಪೂರೈಕೆ ಗಾಳಿಯ ತಾಪಮಾನ - 0,5-1 ಮೂಲಕ оಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಸಿ.
4. ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯು 10 - 15 ಆಗಿದ್ದರೆ оಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ; ಪೂರೈಕೆ ಗಾಳಿಯ ತಾಪಮಾನ - 0,5-1 ಮೂಲಕ оಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಸಿ.
5. ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯು 10 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ оಸಿ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ: ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ (95% ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಗುರಿ); ಪೂರೈಕೆ ಗಾಳಿಯ ತಾಪಮಾನ - 0,5-1 ಮೂಲಕ оಗೆಡ್ಡೆಗಳು 10-13 ರವರೆಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಸಿ оС
6. ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯು 10 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ оC ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ತೇವ: ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ; ಪೂರೈಕೆ ಗಾಳಿಯ ತಾಪಮಾನ - 0,5-1 ಮೂಲಕ оಗೆಡ್ಡೆಗಳು 10-13 ರವರೆಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಸಿ оС
ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯತೆ, ಕ್ರಮವಾಗಿ, "ಬಿಸಿ" ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 10-15 ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ оಸಿ ಈ ಮಟ್ಟವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. 7-14 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಗಾಯಗಳ ಉಪಶಮನವು ನಡೆಯುತ್ತದೆ (ಕೋಷ್ಟಕ 1).
ಕೋಷ್ಟಕ 1. ಚರ್ಮದ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳ ಅವಧಿ (ಉಪೀಕರಣ)
ತಾಪಮಾನ, оC | ಲೈಟ್ ಸಬ್ರೈಸೇಶನ್ | ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪವಿಭಾಗ | ಪೆರಿಡರ್ಮ್ ರಚನೆಯ ಪ್ರಾರಂಭ | ಗಾಯದ ಪೆರಿಡರ್ಮ್ನ ಎರಡು ಪದರಗಳ ರಚನೆ |
2,5 0 5,0 | 7-14 | 21-52 | 28 | 28-63 |
10 | 4 | 7-14 | 7-14 | 9-16 |
20 | 1-2 | 3-6 | 3-5 | 5-7 |
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಒಣಗಿಸುವ ನಿಯಮಗಳ ಮೇಲಿನ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಒಣ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರಕಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅರ್ಥಹೀನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಶಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಹಾನಿಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು. ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಗಾಳಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿರವಾದ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಘನೀಕರಣದ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣವು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ.
ನೀರಿನ ಘನೀಕರಣ ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ (ಉಸಿರು, ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ) 95% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಗಾಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ರಚನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಘನೀಕರಣವು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ತೇವಾಂಶವು ಶುದ್ಧವಾದ ನೀರು, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಗಾಯಗಳು, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಳೆತ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಘನೀಕರಣದ ಅವಧಿಯು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ತೇವಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಶೀತ ಗಾಳಿಯು ಘನೀಕರಣದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಸುತ್ತಲಿನ ಗಾಳಿಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲ್ಮೈ ತಾಪಮಾನವು ಗಾಳಿಯ ಇಬ್ಬನಿ ಬಿಂದು ತಾಪಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಬೆಳೆಗಳ ನಡುವೆ 4 ° C ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಘನೀಕರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ), ಘನೀಕರಣವು ಸಂಭವಿಸಲು ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು 1 ° C ಯಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯ ಇಬ್ಬನಿ ಬಿಂದು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಟ್ಯೂಬರ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಘನೀಕರಣವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ:
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊರಗಿನ ಗಾಳಿಯು ತಂಪಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತೆರೆದ ಬಾಗಿಲಿನ ಮೂಲಕ. ಬಾಗಿಲಿನ ಮುಂದಿನ ಬೆಳೆ ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ;
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಂಪಾದ ಬೆಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಳೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯು ತಂಪಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ತೇವಾಂಶ-ಹೊತ್ತ ಗಾಳಿಯ ಮರುಪರಿಚಲನೆಯು ಸ್ಟಾಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಸ್ಟಾಕ್ನ ತಂಪಾದ ತಳಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುವುದು ಸ್ಟಾಕ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ಕಂಟೇನರ್ ಶೇಖರಣೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಫ್ಯಾನ್ಗಳು ಆಫ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಂವಹನದ ಮೂಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯು ಬೆಳೆಯ ಮೂಲಕ ಏರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯು ಶೇಖರಣೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ತಂಪಾದ ಬೆಳೆ ಪದರವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ (ಅಂಜೂರ.1);
- ವಾತಾಯನವಿಲ್ಲದ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯು ಅಂಗಡಿಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಾಗದಿಂದ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ) ಸಂವಹನದಿಂದ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯು ಈ ವಲಯವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುವಾಗ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಒಳಬರುವ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ನಡುವಿನ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೃಹತ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ 100mm ಮತ್ತು 300mm ಸಂವೇದಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈ (100 ಮಿಮೀ) 0,5 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ 300mm ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಂಪಾಗಿರಬಾರದು. ಕಂಟೇನರ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಕಂಟೇನರ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಲೋಡ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಗಾಯವನ್ನು ವಾಸಿಮಾಡುವಾಗ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು 4 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳೆ ಮುಖ್ಯ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಇಳಿದ ನಂತರ 1,5 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದು ಘನೀಕರಣದ ಫಲಿತಾಂಶವಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂತರವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯು ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.
ಬೆಳೆಯ ಒಣಗಿಸುವ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ನಡುವಿನ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು 4 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಹೊರಾಂಗಣ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಬೆಳೆ ತಾಪಮಾನವು ಗಾಳಿಯ ಇಬ್ಬನಿ ಬಿಂದು ತಾಪಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಗಿಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿ ಬೀಸಲು ಸಾಧ್ಯ. ಹೊರಗಿನ ಗಾಳಿಯು ಸೂಕ್ತವಾದಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ 1-4 ° C ಬೆಳೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ), ಬೆಳೆ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಮೀಕರಿಸಲು ಮರುಬಳಕೆಯ ಬದಲಿಗೆ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತಾಪಮಾನ ಸಂವೇದಕಗಳು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸ್ಟಾಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಉಷ್ಣತೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಮರುಬಳಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಸುಗ್ಗಿಯ ತಾಪನ. ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಗಾಳಿಯ ಇಬ್ಬನಿ ಬಿಂದು ತಾಪಮಾನವು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹೀಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುವಾಗ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ), ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತಂಪುಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ 4 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ರಚನಾತ್ಮಕ ಘನೀಕರಣ. ಶೇಖರಣಾ ರಚನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ರಚನೆಯು ಬೆಳೆಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಛಾವಣಿಯ ಮೇಲೆ, ಇದು ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪರ್ಲಿನ್ಗಳಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಆರ್ದ್ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ರೋಗಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಘನೀಕರಣವು ಬೃಹತ್ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೆಲದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಮೇಲ್ಮೈ ಬಳಿ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯ ಇಬ್ಬನಿ ಬಿಂದುಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಘನೀಕರಣವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು: ನಿರೋಧನವು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಛಾವಣಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಸ್ಥಳೀಕರಿಸಲು ಛಾವಣಿಯ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯ ಚಲನೆ ಇಲ್ಲ, ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಕಾರಣಗಳು ಶಾಖ ಆದರೆ ಉಗಿ ಅಲ್ಲ, ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸಿ, ಶೇಖರಣೆಯ ಆಂತರಿಕ ವಾತಾವರಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ಶೇಖರಣೆಯು 8 ° C ನ ಒಳಗಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು 92% ನಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (pic.2). 8 ° C ನ ಹೊರಗಿನ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ವರ್ಗಾವಣೆ ಇಲ್ಲ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನವು 12 ° C ಗೆ ಏರಿದರೆ, ಶಾಖವು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು 10 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆоಸಿ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು 82% ಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊರಗಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಶಾಖವು ನಿರೋಧನದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಗಿ ಒಳಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೊರಗಿನ ಗಾಳಿಯು 3 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಶಾಖವು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 100% ಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಛಾವಣಿಯ ಮೇಲೆ ಅಂಗಡಿಯ ಒಳಗಿನ ತಂಪಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬೆಳೆಯ ಶೀತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಇದು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ರೋಗ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಕೊಳೆತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಘನೀಕರಣವು ರಚನೆಯ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ನಿರೋಧನದ ಹಿಂದೆ ಕೂಡ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶವು ರಚನೆಯನ್ನು ತೂರಿಕೊಂಡರೆ, ನಿರೋಧನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ರಚನಾತ್ಮಕ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಇವರಿಂದ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
– ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣ ವಾಹಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನ. (ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಗೋದಾಮುಗಳು - 0,3 W / m 2 ಛಾವಣಿಗೆ °C, 0,38 W/m2 ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ °C; ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಗ್ರಹಣೆ -0,4 W/m2 ಛಾವಣಿಗೆ °C, 0,45 W/m2 ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ °C).
- ನಿರೋಧನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಗಾಳಿಯ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಮರುಬಳಕೆ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಗಾಳಿಯ ಚಲನೆಯು ಸಮತಲವಾಗಿರುವಂತೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಬೇಕು.
- ಹವಾಮಾನದ ಶೀತ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಛಾವಣಿಯ ಹೀಟರ್ಗಳ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ವಿತರಣಾ ಕೊಳವೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೇಲ್ಛಾವಣಿಯ ಜಾಗದ ತಾಪನವನ್ನು ಮೇಲ್ಛಾವಣಿಯಿಂದ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿದ ವಿದ್ಯುತ್ ತಾಪನ ಕೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಡರ್-ಸೀಲಿಂಗ್ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ವಿದ್ಯುತ್ ತಾಪನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಶಾಖದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 10 W/m ಆಗಿರಬೇಕು2 ಛಾವಣಿಯ ಪ್ರದೇಶ.
- ಲೋಹದ ರಚನೆಗಳ ಚಿತ್ರಕಲೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (>6 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ), ಛಾವಣಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಂತಹ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ರಚನಾತ್ಮಕ ಘನೀಕರಣದ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಕಟವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಘನೀಕರಣದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಛಾವಣಿಯ ನಿರೋಧನವನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ಅಥವಾ ಕುಗ್ಗಿಸುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಪಾಲಿಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ನಿರೋಧನದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೀತಲ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 100 ಮಿಮೀ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಮಳಿಗೆಗಳಿಗೆ 75 ಎಂಎಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು). ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ನಿರೋಧನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ವಿರೋಧಿ ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಆಟೊಮೇಷನ್. ವಾಲ್ಟ್ನ ವಿವರಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ವಾತಾಯನ, ಗಾಳಿಯ ಮರುಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಸೀಲಿಂಗ್ ಜಾಗದ ತಾಪನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ನಿಯಂತ್ರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರ್ಗಳು ಕಂಟೇನರ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣದ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಗಾಳಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಳೆಗಿಂತ 1,5-2,5 ° C ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕ್ಷಿಪ್ರ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ, ಅಂದರೆ> 0,7 ° C / ದಿನ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಗಮನಾರ್ಹ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೂಲಿಂಗ್ ದರಗಳಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಮರುಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮರುಬಳಕೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ರೋಗದ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಅಜಾಗರೂಕ ಘನೀಕರಣ ಮತ್ತು ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಾರದು. ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾದಂತೆ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ಘನೀಕರಣ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ (ಚಿತ್ರ 3).
ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದಾಗ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಷ್ಪೀಕರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಡುವ ಗಾಳಿಯ ನಡುವಿನ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು 2,5-3 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಗೋದಾಮನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ನಿಯಂತ್ರಣ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರವೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಾಗಿಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಪ್ರವೇಶ ಅಥವಾ ವಾತಾಯನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಎಲ್ಲಾ ಬಾಗಿಲುಗಳು ಅಥವಾ ಶಟರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.
ಶೇಖರಣೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆ, ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ವಾತಾಯನ ಗಾಳಿಯ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ನಿಖರವಾದ ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯ. ಈ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸೈಕ್ರೋಮೆಟ್ರಿಕ್ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಚಿತ್ರ 4). ಸೈಕ್ರೋಮೆಟ್ರಿಕ್ ರೇಖಾಚಿತ್ರದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಘನೀಕರಣದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಣ ಎಂದರೆ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು ಇಬ್ಬನಿ ಬಿಂದು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಳಬರುವ ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ 16 ° C ನ ತಿರುಳಿನ ತಾಪಮಾನವು 15 ° C ನ ಅಂಗಡಿ ಪೂರೈಕೆಯ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿನ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಯು ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಅಂಗಡಿಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 10 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೈಕ್ರೋಮೆಟ್ರಿಕ್ ರೇಖಾಚಿತ್ರವು 15 ° C ನಲ್ಲಿ 70% ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು 10 ° C ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇಬ್ಬನಿ ಬಿಂದುವನ್ನು (ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆರ್ದ್ರತೆ) ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು 70% ನಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರ ಗಾಳಿಯು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೇರಳವಾದ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಪೂರೈಕೆ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಶೇಖರಣಾ ಬಾಗಿಲುಗಳು ತೆರೆದಿರುವ ಇಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ವಾತಾಯನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೆದುಗೊಳವೆನಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು ಎಂದರ್ಥ.
ಸೈಕ್ರೋಮೆಟ್ರಿಕ್ ಚಾರ್ಟ್ನ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ-ಹೊತ್ತ ಸರಬರಾಜು ಗಾಳಿಯು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಆರಂಭಿಕ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಬರಾಜು ಗಾಳಿಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬೀಜಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದರೆ, ಶೀತ ಪೂರೈಕೆ ಗಾಳಿಯು ತೇವಾಂಶದ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಗಾಳಿಯ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ಅಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ.
ಚರ್ಮದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಾಧಿಸಿದ ಮಟ್ಟವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೊದಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು 90 ರಿಂದ 95% ರಷ್ಟು ಗಾಳಿಯ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಉತ್ತಮ ಸಬ್ರೈಸೇಶನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರಬರಾಜು ಗಾಳಿಯ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆಯು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಎರಡು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 10-13 ° C ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗುಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಉಪೀಕರಣ = ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು), ಇದನ್ನು ತರಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅವಧಿಯೊಂದಿಗೆ. ತಿರುಳಿನ ತಾಪಮಾನವು 10-13 ° C ಗೆ. ಉಸಿರಾಟದ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆವರ್ತಕ ಬಲವಂತದ ವಾತಾಯನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜು ಗಾಳಿಯ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೇ 85-95% ಆಗಿದೆ. ಚರ್ಮದ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮೇಲಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ವಿನಾಯಿತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಶೇಖರಣೆಯ ಮೊದಲ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, tuber ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಬರಾಜು ಗಾಳಿಯ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು 90-95% ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತೇವ ಅಥವಾ ರೋಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ರೋಗಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಮುಂಗಾಣಿದರೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ವಾತಾಯನ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
ಶೇಖರಣಾ ರೋಗಗಳು ಕೊಯ್ಲಿನ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಪ್ರಗತಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ತಡವಾದ ರೋಗ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಕೊಳೆತ, ಆಂಥ್ರಾಕ್ನೋಸ್, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಕೊಳೆತ - ರಿಂಗ್, ಡಿಕೆಯಾ, ಪೆಕ್ಟೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ, ಟ್ಯುಬರ್ಕ್ಯುಲೇಟ್ ಸ್ಕ್ಯಾಬ್ - ಓಸ್ಪೊರೋಸಿಸ್, ಗಾಯದ ನೀರು (ಪಿಥಿ ) ಕೊಳೆತ - ಪೈಟಿಯಮ್, ಸಿಲ್ವರ್ ಸ್ಕ್ಯಾಬ್, ಆಂಥ್ರಾಕ್ನೋಸ್, ಫೋಮೋಸಿಸ್, ಫ್ಯುಸಾರಿಯಮ್. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಆದರೆ ತೇವ ಮತ್ತು ರೋಗ-ಸೋಂಕಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸವಾಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಗಮನದಿಂದ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಆರ್ದ್ರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ನೋವಿನ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ರೋಗಕಾರಕ ಅಪಾಯದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಯ ನಿಖರವಾದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಬೀಜ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಹವಾಮಾನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ರಾಸಾಯನಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ, ನೆರೆಹೊರೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲಿನ ರೋಗಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಪೂರ್ವ-ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾದ ಮಾದರಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಟ್ಯೂಬರ್ ಪಕ್ವತೆ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಹಾನಿ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಕುರಿತು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕ್ಷೇತ್ರಕ್ಕೂ ಕೃಷಿಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು, ಶೇಖರಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಮೂಲಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಪಾಯಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ. ತಡವಾದ ರೋಗದಿಂದ ಸೋಂಕಿತ 4% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಕೊಳೆತದಿಂದ 1% ನಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಶೇಖರಣೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ರೋಗದೊಂದಿಗೆ, ರೋಗಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ. ತಡೆಹಿಡಿದು. ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬಹಳ ಉತ್ತಮವಾದ ರೇಖೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಬ್ರೈಸೇಶನ್ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ನಡುವೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಘರ್ಷವಿದೆ. ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸ್ಪಷ್ಟ ಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶೇಖರಣೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ವಿವರವಾಗಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ (1-3). ಶೇಖರಣೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಕ್ರಮಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
• 7 ಮತ್ತು 13 ರ ನಡುವಿನ ತಿರುಳಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ оಸಿ.
• ಒದ್ದೆ ಕೊಳೆತ, ಒಣ ಕೊಳೆತ, ತಡವಾದ ರೋಗ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಕಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
• ಕೊಯ್ಲುಗಾರನಲ್ಲಿ ರೋಗಪೀಡಿತ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು; ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜನರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ರೋಗಗ್ರಸ್ತ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು, ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕು, ಜನರು ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
• ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಕ್ರಿಯ ವಾತಾಯನ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಶೇಖರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೋಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯ ಹರಿವು ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಮಸ್ಯೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ವಾತಾಯನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಡಿ. ಸಮಸ್ಯೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೇವ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗಳಿಂದ ಮುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬೆಳೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.
• ಅಂತಿಮ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ (3-4оಇಂದ). ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.
• ಬೆಳೆ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗಾಳಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ). ಸಮಸ್ಯೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹೊರಗಿನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬೇಕು.
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮೂಹದ ಮೂಲಕ ಗಾಳಿಯ ಚಲನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಶಕ್ತಿಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಹೆಚ್ಚಳವು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಳೆಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಗಾಳಿಯ ಚಲನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿದಿನ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಗಳ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳು ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದ ಉತ್ತಮ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅತಿಗೆಂಪು ಸ್ಕ್ಯಾನರ್ಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವ ಮೊದಲು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ತಂಪಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿನ ಗಾಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಡ್ಡಬೇಡಿ. ಉಚಿತ ನೀರಿನ ಪದರವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವು ಅವರ ಉಸಿರುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಕೊಳೆತ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಶೇಷ ರೋಗ-ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆಗಳ ಎರಡು ಉದಾಹರಣೆಗಳು.
1. ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಕೊಳೆತ, ಪೆಕ್ಟೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ:
- ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮೃದುವಾದ ಕೊಳೆತವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕಗಳು ಅಥವಾ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು;
- ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು (ಮತ್ತು ರೋಗಪೀಡಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು);
- ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಲವಾದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು;
- ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಮಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಡಿ;
- ಮೃದುವಾದ ಕೊಳೆತ ಸೋಂಕನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಶಂಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವಿಕೆಗೆ ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು;
- ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಸಬ್ರೈಸೇಶನ್, ಆರಂಭಿಕ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬೇಡಿ (>15 оಇಂದ);
- ಮುಖ್ಯ ಶೇಖರಣೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ (4 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ಗೆಡ್ಡೆಯ ತಿರುಳಿನ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ;
- ರೋಗವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಣಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಡ್ಡುವಿಕೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ;
- ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ನಿರಂತರ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ-ವೇಗದ ಗಾಳಿಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ;
- ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪೀಡಿತ ಗಾಯಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
2. ಫ್ಯುಸಾರಿಯಮ್ ಸಾಂಬುಸಿನಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಫ್ಯುಸಾರಿಯಮ್ ಎಸ್ಪಿಪಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಒಣ ಕೊಳೆತ..:
- ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಗೇಟುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
ಕಡಿಮೆ ತಿರುಳಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೂಗೇಟುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
- ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
- ಮಾಲಿನ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.
- 13 ° C ನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು 95% ನಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯು 2-3 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
- ಸಬ್ರೈಸೇಶನ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಮುಖ್ಯ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 0,5 °C ದರದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ರೋಗಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಶೇಖರಣೆಯ ಮೊದಲು ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೇರವಾಗಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳು ಅಥವಾ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರೋಗಕ್ಕೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಚಿತ್ರ 5).
ಶೇಖರಣಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸುವ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೆಂದರೆ ಅಜೋಕ್ಸಿಸ್ಟ್ರೋಬಿನ್, ಫ್ಲುಡಿಯೊಕ್ಸೊನಿಲ್, ಡೈಫೆಕೊನಜೋಲ್, ಸೆಡಾಕ್ಸನ್, ಮ್ಯಾಂಕೋಜೆಬ್, ಫ್ಲುಟಲಾನಿಲ್, ಪೆನ್ಫ್ಲುಫೆನ್, ಪ್ರೊಥಿಯೊಕೊನಜೋಲ್, ಥಿಯೋಫ್ಟಾನೇಟ್-ಮೀಥೈಲ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಆಮ್ಲ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೈಟ್, ಕ್ಲೋರಿನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್, ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್, ಬಿ. ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ, ಗುರಿ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಕೋಷ್ಟಕಗಳು 2, 3).
ಕೋಷ್ಟಕ 2. ಕೆಲವು ವಾಣಿಜ್ಯ ಟ್ಯೂಬರ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳು
ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು | ರೈಜೋಕ್ಟೋನಿಯಾ ಸ್ಟೋಲನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು | ಟ್ಯೂಬರ್ ರೈಜೋಕ್ಟೋನಿಯೋಸಿಸ್ | ಫುಸಾರಿಯಮ್ | ಬೆಳ್ಳಿ ಹುರುಪು | ಸ್ಕ್ಯಾಬ್ ಒಬಿಕ್ನೋವ್ | ಲೇಟ್ ರೋಗ |
ಥಿಯಾಫ್ಟಾನಾಟ್ ಮೀಥೈಲ್ + ಮ್ಯಾಂಕೋಜೆಬ್ + ಸೈಮೋಕ್ಸಾನಿಲ್ | 5 | 2 | 5 | 3 | 5 | 5 |
ಫ್ಲುಡಿಯೊಕ್ಸೋನಿಲ್ | 5 | 5 | 5 | 5 | 2 | 2 |
ಫ್ಲುಡಿಯೊಕ್ಸಾನಿಲ್ MZ | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 |
ಥಿಯೋಫ್ಟಾನಾಟ್ಮೀಥೈಲ್ 2,5 ಡಿ | 5 | 2 | 5 | 2 | 2 | 4 |
ಥಿಯೋಫ್ಟಾನಾಟ್ಮೀಥೈಲ್ 5 ಡಿ | 5 | 2 | 5 | 2 | 2 | 4 |
ಥಿಯೋಫ್ಟಾನಾಟ್ಮೀಥೈಲ್ MZ | 5 | 2 | 5 | 4 | 5 | 4 |
ಥಿಯೋಫ್ಟನೇಟ್ ಮೀಥೈಲ್ MZ + ಇಮಿಡಾಕ್ಲೋಪ್ರಿಡ್ | 5 | 2 | 5 | 4 | 5 | 4 |
5 - ಅತ್ಯುತ್ತಮ; 4-ಅತ್ಯುತ್ತಮ; 3- ಒಳ್ಳೆಯದು; 2 - ದುರ್ಬಲ |
ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು 3 l / t ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೆಲಸದ ದ್ರವದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಂಪರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ತಿರುಗುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಕ್ ಅಟೊಮೈಜರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಇದು ಸಾಧ್ಯ - ಹಾಪರ್ ರೋಲರುಗಳು, ತಪಾಸಣೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಫೆಕ್ಸ್ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು. ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 10-20 l / t ನ ಕೆಲಸದ ದ್ರವದ ಅನುಮತಿಸುವ ಹರಿವಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಆಧುನಿಕ ಫೈಟೊಪಾಥೋಲಾಜಿಕಲ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತೇವವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಪ್ರಚೋದನೆಯಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೆಟ್ಟ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು .. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯ.
ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳಿಲ್ಲ. ಕಷ್ಟದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಕರಿಸಲು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಯ ಮೊದಲು ಟನ್ಗೆ 20-50 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣ ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.. ನಿಂಬೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಜಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ನಂತರ ನೋಟವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತರುವಾಯ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ-ಲೇಪಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಗ್ರಾಹಕರು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
ಶೇಖರಣೆಯ ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಪರೂಪದ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ.. ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೊಳೆತ ಲೋಳೆಯು ಇಡೀ ಬಹಳಷ್ಟು ಹರಡಿದಾಗ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಪ್ರೇಯರ್ಗಳು ಮಾತ್ರ. ನಳಿಕೆಗಳ ಹಲವಾರು ದಿಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಮತ್ತು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು (ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್, ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಪೋಕ್ಲೋರೈಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪೂರ್ಣ ದರದೊಂದಿಗೆ).
ಒಣಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಹಂತಗಳಂತೆಯೇ, ಮುಂದಿನ ಕೂಲಿಂಗ್ ಹಂತದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಂದರೆ ತಾಪಮಾನ, ಆರ್ದ್ರತೆ, ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ವಾತಾಯನ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ 0,3-1,0 ºC ದರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಮುಂಜಾನೆ ಏಕೆಂದರೆ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ರಾತ್ರಿಯ ಹೊರಗಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಾತಾಯನ ಯಾವಾಗಲೂ ಆನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅಂಗಡಿಯೊಳಗಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸ್ಥಿರಗೊಂಡ ನಂತರ, ದಿನನಿತ್ಯದ ವಾತಾಯನವು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳ ನಡುವೆ 1,0 ºC ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಪದರಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಗಳ ಹಿಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಚಕ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಚಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಆನ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಆಫ್). ಈ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯು ವಾಲ್ಟ್ ಒಳಗೆ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ; ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಡುವಳಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗಗಳಿಂದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಗಳಿಲ್ಲ. ಕ್ಷಿಪ್ರ ಕೂಲಿಂಗ್ನ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಕಂಟೇನರ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಿಬ್ಬದ ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಟರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಕುಗ್ಗಬಹುದು. ಇದು ಕ್ಷಿಪ್ರ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ಗಾಳಿಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆಂತರಿಕ ನೀರಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಆವಿಯ ಒತ್ತಡದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಆಂತರಿಕ ನೀರು ಹೊರಬರಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆಂತರಿಕ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ರಚನೆಯ ಬಲವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಷಿಪ್ರ ಕೂಲಿಂಗ್ನ ಎರಡನೇ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಹೊರಾಂಗಣ ಗಾಳಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ), ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನಿಲದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಬೀಜಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಎತ್ತರದ ಮಟ್ಟವು ಗಾಯಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದ್ದರೆ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಕೂಲಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಪಾಯವು ಪ್ರಸಕ್ತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಾಖವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಸುಪ್ತ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅಕ್ಟೋಬರ್ - ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡಕ್ಕೂ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಗಾರನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ-ಉತ್ತಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ.ಶೇಖರಣೆಯ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಎಲ್ಲಾ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಯಶಸ್ಸಿನ ಏಕೈಕ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ತಿಂಗಳ ಶೇಖರಣೆಯು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಒಣಗಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಹವಾಮಾನ ಅಥವಾ ರೋಗಗಳು, ತಾಪಮಾನ ಅಥವಾ ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಲಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೂರೈಕೆ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಶೇಖರಣೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವ ನೈಜ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ರಾಜಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅರ್ಹ ತಜ್ಞರು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶೇಖರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಸಕ್ರಿಯ ವಾತಾಯನ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಸಾಹಿತ್ಯ:
1. ಬೀಜ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆ / S.A.Banadysev. - ಎಂ .: ನಿಹಿಜ್ಡಾಟ್, 2020. -292 ಪು.
2. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ವಾತಾಯನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು (2 ನೇ ಆವೃತ್ತಿ.) / S.A.Banadysev, Yu.V.Patsyuk. - ಮಿನ್ಸ್ಕ್: ವಿಟ್ಪೋಸ್ಟರ್, 2016. - 148 ಪು.
3. ಬನಾಡಿಸೆವ್ ಎಸ್.ಎ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶೇಖರಣಾ ರೋಗಗಳು. - "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ", 2021. - ಸಂ. 4, ಪುಟ.42-47
4. XieT, ಶೆನ್ S, HaoY, LiWandWangJ. ಕ್ವಿಂಗ್ಹೈ ಚೀನಾದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೋಗಗ್ರಸ್ತ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಸಮುದಾಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್ ತುಲನಾತ್ಮಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ. ಮುಂಭಾಗ. ಜೆನೆಟ್., 2022.-13:818940. ದೂ: 10.3389.
5. ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ./Suberizer Inc. - 2019
ಲೇಖಕ: ಸೆರ್ಗೆ ಬನಾಡಿಸೆವ್, ಡಾಕ್ಟರ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್ ವಿಜ್ಞಾನ, "ಡೋಕಾ-ಜೀನ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜೀಸ್"