ರಷ್ಯಾದ ಮತ್ತು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತಲುಪುವ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು 1 ಜುಲೈ 2018 ರಿಂದ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳಿಗಾಗಿ GOST ನ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಇದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಇಜ್ವೆಸ್ಟಿಯಾ ಪರಿಚಯವಾಯಿತು. ತರಕಾರಿ ವಿವರಣೆಯಿಂದ "ತಾಜಾ" ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾನದಂಡಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರಿಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ರಷ್ಯಾದ ಮತ್ತು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರ "ಕುಬಾನಾಗ್ರೊಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಟ್" ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ GOST ನ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ನ ಲೇಖಕರು ರೋಸ್ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಟ್ನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಮಿತಿಯ 178 ("ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು") ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಜುಲೈ 1, 2018 ರಿಂದ ಇಎಇಯು ದೇಶಗಳ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೋಸ್ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಟ್ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು.
ಹಳೆಯ ಮಾನದಂಡವು ಹಳೆಯದು, ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿ ಇಜ್ವೆಸ್ಟಿಯಾಕ್ಕೆ ವಿವರಿಸಿದೆ. ಹೊಸ GOST ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿತು, ಅದು ಮೊದಲು ಇರಲಿಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ವೈರ್ವರ್ಮ್ನಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಾನಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕೃಷಿ ಕೀಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೋಂಕು ತರುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಣ್ಣ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಗೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ 4 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿವೆ. ಇದು ಚದರ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ಅವುಗಳ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ, ಸೂಚಕವು ಕನಿಷ್ಠ 28x28 ಮಿಮೀ, ಗರಿಷ್ಠ - 80x80 ಮಿಮೀ. ತಡವಾದ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ರಂಧ್ರದ ಗಾತ್ರ 35x35 ಮಿಮೀ, ಗರಿಷ್ಠ 80x80 ಮಿಮೀ. ಉದ್ದವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿವೆ. ಇದು 30x30 ಮಿಮೀ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು, ಮೇಲಿನ ಮಿತಿ 75x75 ಮಿಮೀ.
ಹೊಸ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಸಾಮಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕುಬಾನಾಗ್ರೊಸ್ಟಾರ್ಟ್ ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ.
- ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿದೇಶದಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೂ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈಜಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಿಂದ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು GOST ಗಳ ಅನುಸರಣೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, - "ಕುಬಾನಾಗ್ರೊಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಟ್" ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
2017 ರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50% ವಿದೇಶಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಈಜಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಿಂದ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಮದು 800 ಸಾವಿರ ಟನ್ಗಳಷ್ಟಿದೆ.ಇದು ಫೆಡರಲ್ ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ಸೇವೆಯ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಕೆಟ್ಟ ಹವಾಮಾನದಿಂದಾಗಿ ಕಳೆದ ವರ್ಷ ತಡವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಸರಬರಾಜು ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಎಂದು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಒಕ್ಕೂಟ ವಿವರಿಸಿದೆ.
GOST ಹೆಸರೂ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು "ತಾಜಾ ಆಹಾರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಎಂದು ಧ್ವನಿಸಿದರೆ, "ತಾಜಾ" ಪದ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು. ಆದರೆ, ಅಭಿವರ್ಧಕರು ಇಜ್ವೆಸ್ಟಿಯಾಗೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, "ಆಹಾರ" ಎಂಬ ಪದವು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಪ್ರಿಯರಿ ಎಂದರೆ "ತಾಜಾ".
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ GOST ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸುವುದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ರೋಸ್ಕಾಚೆಸ್ಟ್ವೊ ಗಮನಿಸಿದರು. ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಾರರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ - ಕಠಿಣ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮಳಿಗೆಗಳು ತರಕಾರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಮದು ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಹೊಸ ಮಾನದಂಡವು ಇದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ”ಎಂದು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಒಕ್ಕೂಟದ ವಿಶ್ಲೇಷಣಾತ್ಮಕ ವಿಭಾಗದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಕಿರಿಲ್ ಲಾಶಿನ್ ಇಜ್ವೆಸ್ಟಿಯಾಕ್ಕೆ ವಿವರಿಸಿದರು.
ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದಾಗಿ 80 ರಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಿಂದ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಒಟ್ಟು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುಮಾರು 2017% ಆಮದುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ ಇಜ್ವೆಸ್ಟಿಯಾ ಅವರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಿಲ್ಲ.
ನವೀಕರಿಸಿದ GOST ಕೌಂಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯನ್ನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯದ ಪ್ರಕಾರ, 2017 ರಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಖ್ಯೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 112,6 ಕೆ.ಜಿ. 10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು 4,6 ಕೆಜಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.
ಮೂಲ: https://iz.ru