2021 ರ ಶರತ್ಕಾಲದಿಂದ 2022 ರ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದ ಅವಧಿಯು ಉದ್ಯಮದ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಮಯವಾಗಿ ಕುಸಿಯಿತು; ಇದು ಟೇಬಲ್ ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಪ್ರಸ್ತುತ ಋತುವನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿರುವಂತೆ ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಳೆಯ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳ ಸಿಂಹ ಪಾಲು ಉಂಟಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತರಿಸಿತು. "ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನವೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಇನ್ನೊಂದು ವರ್ಷ ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಬ್ರಿಯಾನ್ಸ್ಕ್ ಫಾರ್ಮ್ "ಮೆಲೆನ್ಸ್ಕಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿರ್ದೇಶಕ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಶಟಾಲೋವ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮಾಡಿದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ, ಇದು 181 ಹೆ.
ಶೀತ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. "ನಾವು +1 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆ +10 ° C ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ" ಎಂದು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಶಟಾಲೋವ್ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾರೆ, "ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಚಿಪ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು) ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೀರುತ್ತವೆ. ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ.
ವೆಸ್ಟಾ ಟಾಂಬೋವ್ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅನುಭವಿಸಿತು. "ಈ ವರ್ಷ ನಾವು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅಗೆದು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ" ಎಂದು ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸ್ನ ಉಪ ನಿರ್ದೇಶಕ ವಿಕ್ಟರ್ ಸೊಲೆಂಕೋವ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ, "ಕೊಯ್ಲು ಹಿಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು 5-8 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಯಿತು. ನಾವು ಸಾಮಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ನಮ್ಮಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು, ಆದರೂ ಖರೀದಿ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿತ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಗ್ರಾಹಕ ಸ್ಥಾವರಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.
ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮಗಳು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
"ನಮ್ಮ ಉದ್ಯಮ ಇರುವ ರಿಯಾಜಾನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೂಳಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದದ್ದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಕಾಸಿಮೊವ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕದ ನಿರ್ದೇಶಕ ಯೂರಿ ಮಿರೊನೊವ್ ಅವರ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಫ್ರೈಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ನಾವು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಚಿಪ್ಸ್ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಲೊರೆನ್ಜ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್ ಕಿರಿಶಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಗೆ ಸಹ ಅತ್ಯಂತ ನಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ. "ಈ ವರ್ಷ, ನಾವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ," ಸೆರ್ಗೆಯ್ ಕೊಕೊವಿನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲು ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ನಾನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಮಗೆ ಬರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಯಂತ್ರಶಾಸ್ತ್ರದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಅಲ್ಲ. ನ್ಯೂನತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿವೆ. ಕಾರಣ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ತಡವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು: ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟದ ಚಿಪ್ಸ್ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಡೆಸಿದಾಗ.
ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ, ಸಂಸ್ಕಾರಕಗಳು ಋತುವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. "ಈಗ ನಾವು ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ" ಎಂದು ಸೆರ್ಗೆಯ್ ಕೊಕೊವಿನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, "ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್, ನವ್ಗೊರೊಡ್, ಟ್ವೆರ್, ಇವನೊವೊ, ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್, ಬ್ರಿಯಾನ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಸಸ್ಯವು ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ - ಸಂ.)».
ಋತುವಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಸ್ಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ರೈತರ ನಡುವಿನ ವಿರೋಧಾಭಾಸದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಷ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕುಸಿಯಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಸಿಮೊವ್ಸ್ಕಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕವು ಕಳೆದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಖರೀದಿ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದೆ. ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯಮಗಳು ಡೈನಾಮಿಕ್ ಬೆಲೆಗೆ ಬದಲಾಗಿವೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ.
"ಕಳೆದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಒಪ್ಪಂದದ ಬೆಲೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ರೈತರು ಪ್ರೊಸೆಸರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು," ವಿಕ್ಟರ್ ಸೊಲೆಂಕೋವ್, "ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಸ್ಯವು ಸಹಕಾರದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು: ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆ ಈಗ ನೇರವಾಗಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಗಟು ವಲಯದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಗಳು (ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ -20%). ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಭರವಸೆಯ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿದನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು "ಕೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ" ವಿಂಗಡಿಸದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು (ಆಗ ಭೂಮಿಯ ತೂಕವನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಈ ವರ್ಷ ಕೊಳಕು ಸುಗ್ಗಿಯ 20%.
"ಕಳೆದ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜು ಒಪ್ಪಂದಗಳಿಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಶಟಾಲೋವ್ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, "ಬೆಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ: ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸದೆ. ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ; ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ.
ತಾಜಾ ಸುಗ್ಗಿಯ ವಿತರಣೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಘಟನೆಗಳು ಹೇಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟ. ತಜ್ಞರು ವಿಭಿನ್ನ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.
"2022 ರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೊಯ್ಲು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರಲಿಲ್ಲ," ಯೂರಿ ಮಿರೊನೊವ್ ತಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, "ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಕೊರತೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಒಂದು ವರ್ಷದ ಹಿಂದೆ ಬೇಸಿಗೆಯವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಋತುವಿನ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ನಾವು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಖರೀದಿ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ."
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ನಿಖರವಾದ ಮುನ್ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.
"ನಾವು ಒಪ್ಪಂದಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ; ಒಪ್ಪಂದಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಂಪುಟಗಳಿಂದ ವಿಚಲನಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಶಟಾಲೋವ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಆದರೆ ಈ ವರ್ಷ ಎಲ್ಲವೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ." ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಖರೀದಿದಾರ, ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ ತಯಾರಕರು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.
ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉದ್ಯಮವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಉದ್ಯಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವವರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅತಿದೊಡ್ಡ ದೇಶೀಯ ಕಾರ್ಖಾನೆ, "ವೀ ಫ್ರೈ" (ಲಿಪೆಟ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶ), ಹಿಂದೆ ವಿವರಿಸಿದ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ. "ಉದ್ಯಮದ ಹೊಸ ಸೌಲಭ್ಯಗಳ ನಿಯೋಜನೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಸಸ್ಯದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ನಿರ್ದೇಶಕ ಸೆರ್ಗೆಯ್ ಮಾರ್ಚೆಂಕೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಎರಡನೇ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 225 ಟನ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 000 ಟನ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ."
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೆರ್ಗೆಯ್ ಮಾರ್ಚೆಂಕೊ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬೀಜ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಜಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಾವರಿ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾನೆ.
ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ತಳಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ರೈತರು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ವಸ್ತುನಿಷ್ಠವಾಗಿ, ವೃತ್ತಿಪರರಿಗೆ ಸಹ ಇದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ.
"ಪ್ರೊಸೆಸರ್ಗಳಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ" ಎಂದು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಶಟಾಲೋವ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, "ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ನಮ್ಮ ಫಾರ್ಮ್ ಸಂಬಂಧಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಸಂಪುಟಕ್ಕೆ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ತೀರ್ಮಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯ: ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊಯ್ಲು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೊಲವು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇರೆ ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ರೈತರಿಂದ ಈ ವಲಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ - ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಖಾತರಿಯ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯಿಂದಾಗಿ.
"ಈ ವರ್ಷದ ನಂತರ, ನನ್ನ ಅವಲೋಕನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅನೇಕ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಮತ್ತೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿವೆ" ಎಂದು ವಿಕ್ಟರ್ ಸೊಲೆಂಕೋವ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ಇದು ಭರವಸೆಯ ನಿರ್ದೇಶನವಾಗಿದೆ. ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಂಶಗಳಿವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನವೆಂಬರ್ನಿಂದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು), ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಪ್ಪಂದದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಯುವ ಮೂಲಕ, ತಯಾರಕರು ಬಹುತೇಕ ಯೋಜಿತ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಈಗಷ್ಟೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನಾವು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹವು ಹೊಸ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪರಿಚಯವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಕೃಷಿ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
"ಪ್ರಸ್ತುತ, ಹೊಲದ ಅದೇ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ವಿಧವು 60 ಟನ್ / ಹೆಕ್ಟೇರ್ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ವಿಧವು ಸುಮಾರು 50 ಟನ್ / ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ," ವಿಕ್ಟರ್ ಸೊಲೆಂಕೋವ್ ವಿಷಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, "ಇದು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರದೇಶವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ. ನಾವು ಫ್ರೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆಯೇ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಯಾವ ಸಮಯದ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಉತ್ತರಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಾಗಿವೆ.