ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ "ನೈಸರ್ಗಿಕ" ಪದವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರು ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಯು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು “ನೈಸರ್ಗಿಕ” ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ (ಮೊಗ್ಗುಗಳು ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ, ಹೋಲ್ ಫುಡ್ಸ್, ಅಥವಾ ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಕಿರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ) ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈಗ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
"ನ್ಯಾಚುರಲ್" ಲೇಬಲ್ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಮಾಹಿತಿ ಮಂಡಳಿ (ಐಎಫ್ಐಸಿ) ವಿವಿಧ ವಿಷಯಗಳ ಕುರಿತು ವಾರ್ಷಿಕ ಗ್ರಾಹಕ ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿನ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾಹಿತಿಯು ಅವರ ಶಾಪಿಂಗ್ ನಡವಳಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. 2019 ರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 1/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರಾಹಕರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರು ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು “ನೈಸರ್ಗಿಕ” ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು "ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನ" ಅಥವಾ "GMO ಅಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನ" ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.
ಪದಗಳು ವರ್ತನೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಬಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಗ್ರಾಹಕರು “ನೈಸರ್ಗಿಕ” ಲೇಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಅವರು ಆರೋಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಐಎಫ್ಐಸಿ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಕೇಳಿದೆ: ಎಲ್ಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಅದೇ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡದ ಉತ್ಪನ್ನ? ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಸಮೀಕ್ಷೆಯ 70% ಗ್ರಾಹಕರು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರು.
ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಗ್ರಾಹಕರು ಏಕೆ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುವುದು ಸುಲಭ. ಪ್ರತಿದಿನ ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಅನೇಕ ಕೃತಕ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ). ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.