ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ತೋಪಿನಂಬೂರ್ ನಾಲ್ಕು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಾನವೀಯತೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಏರಿಕೆಯ ಅವಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾಧ್ಯತೆಯ ಸಮಯಗಳೆರಡರಲ್ಲೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದೆ.
ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಟೋಪಿನಂಬೂರ್ನಲ್ಲಿನ ಆಸಕ್ತಿಯು ಮತ್ತೆ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಂಡಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ.
ವಿಕ್ಟರ್ ಸ್ಟಾರೊವೊಯ್ಟೊವ್, ಮುಖ್ಯಸ್ಥ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಫೆಡರಲ್ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ನಾವೀನ್ಯತೆ ಯೋಜನೆಗಳ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ A.G. ಲೋರ್ಖಾ, ಪ್ರೊಫೆಸರ್, ಡಾಕ್ಟರ್ ಆಫ್ ಟೆಕ್ನಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್, ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸಂಶೋಧಕ ಮತ್ತು ಡೆನಿಸ್ ಕೊಝಿಕಿನ್, ಇಸ್ಟ್ಆಗ್ರೋ ಡಾನ್ LLC ಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ನಿರ್ದೇಶಕ
ನಟಾಲಿಯಾ ಅನುಷ್ಕೆವಿಚ್, ವಾಯುವ್ಯ ಪ್ರದೇಶದ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ನ ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರತಿನಿಧಿ
ಸಮಸ್ಯೆಯ ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ
ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವು ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾ, ಗ್ರೇಟ್ ಲೇಕ್ಸ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಈ ಸಸ್ಯದ ಕಾಡು ಜಾತಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಭಾರತೀಯರು ಇದನ್ನು "ಸೌರ ಮೂಲ" ಎಂದು ಕರೆದರು ಮತ್ತು ಇದು ಪುರುಷರಿಗೆ ದೇಹ ಮತ್ತು ಆತ್ಮದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು - ಯುವ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ.
"ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು" ಎಂಬ ಪದದ ಮೂಲವು ಅನೇಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರ ಪ್ರಕಾರ, 1615 ರಲ್ಲಿ ಕೆನಡಾದಿಂದ ವ್ಯಾಟಿಕನ್ಗೆ ಒಂದು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತರಲಾಯಿತು. ಈ ಘಟನೆಯು ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ತುಪಿನಾಂಬಾ ಬುಡಕಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯ ಭೇಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಯಿತು. ಜನರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಬುಡಕಟ್ಟು ಹೆಸರು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕುತೂಹಲಗಳು ಸಂಭವಿಸಿಲ್ಲ. ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು "ಭೂಮಿಯ ಪಿಯರ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ಜಾಗದಲ್ಲಿ - "ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು" ಎಂದು ಸಹ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಜೆರುಸಲೆಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಸಾಹತುಗಾರರು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು "ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಪಲ್ಲೆಹೂವು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನಂತೆ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯಾಗಿತ್ತು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದವು ಗಿರಾಸೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ದೇಶದ ಇತರ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ, ಈ ಪದವು "ಜೆರುಸಾಲ್" (ಜೆರುಸಲೆಮ್) ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಂಜನವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸಸ್ಯವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಪರಿಶೋಧಕ ಸ್ಯಾಮ್ಯುಯೆಲ್ ಡಿ ಚಾಂಪ್ಲೈನ್ ತಂದರು, ಇತರರ ಪ್ರಕಾರ - ಪ್ರಯಾಣಿಕ ಮಾರ್ಕ್ ಲೆಸ್ಕಾರ್ಬಾಲ್ಟ್. ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಸಸ್ಯವು ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಇದು ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಮತ್ತು ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಯುಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದ ಹಿಂದಿನದು, ಆದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಶತಮಾನದ ನಂತರ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು.
ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೇಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಮುಖ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಇದು ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸತು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಸಿ ಅಂಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೇಬಲ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ಯುಲಿನ್. ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್, ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್, ಹಿತವಾದ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವಿರೋಧಿ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿದೆ.
ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಇನುಲಿನ್ ಮೂಲವಾಗಿ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿದೆ.
ಗಮನಿಸಿದಂತೆ ನಟಾಲಿಯಾ ಅನುಷ್ಕೆವಿಚ್, ವಾಯುವ್ಯ ಪ್ರದೇಶದ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ನ ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರತಿನಿಧಿ, ಹಾಗೆಯೇ 2012 ರಿಂದ ಈ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ರೈತ ಫಾರ್ಮ್ನ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ. "ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೆಳೆಯುವಾಗ ಕೆಲವು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೆಟ್ಟ, ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ' ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತಾಳೆ.
«ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ- ತನ್ನ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಡೆನಿಸ್ ಕೊಜಿಕಿನ್, ಇಸ್ಟಾಗ್ರೊ ಡಾನ್ LLC ನಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನಾ ನಿರ್ದೇಶಕರು (ಸದ್ಯ ಇದು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮವಾಗಿದೆ. ಉದ್ಯಮವು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 40 ಸಾವಿರ ಟನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 500 ಟನ್), — ಇದು 75 ಅಥವಾ 90 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳ ಸಾಲಿನ ಅಂತರದೊಂದಿಗೆ ನೆಡುವಿಕೆ, ರಿಡ್ಜ್ ರಚನೆ, ಸಾಲು ಅಂತರ, ಹಲ್ಮ್ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಯ್ಲು ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.».
STORAGE
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಾರ್ಕ್ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ (ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 30 ನೇ ಶತಮಾನದ XNUMX ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಾಮೂಹಿಕ ವಿತರಣೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅಡಚಣೆಯಾಗಿದೆ.
ಯುವ ತಳಿಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ನಿಕೊಲಾಯ್ ಇವನೊವಿಚ್ ವಾವಿಲೋವ್ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ವಿದೇಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರವಾಸದಿಂದ ತಂದರು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯವು ಸೋವಿಯತ್ ರಾಜ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಶಿಸಿದರು. 1937 ರಲ್ಲಿ, ಪೀಪಲ್ಸ್ ಕಮಿಷರಿಯಟ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಾಕಣೆಯಿಂದ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸುವ ಕುರಿತು ಕೃಷಿಯ ಕುರಿತು ನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಿತು. ಆದರೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ "ಮಣ್ಣಿನ ಪಿಯರ್" ಅನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ.
ಆಧುನಿಕ ಶೇಖರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು 4-6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ವಾಣಿಜ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು 0 ರಿಂದ +2 ° C ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಗೆದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಸಂತ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ತಜ್ಞರು ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಬೆಳೆಯನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೇ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಪ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ -40 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
"ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ., — ನಟಾಲಿಯಾ ಅನುಷ್ಕಾ-ವಿಚ್ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು, — ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಅಗೆಯದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಏಪ್ರಿಲ್-ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು».
ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮೆಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ. ಬಲವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಜಲಾವೃತವಾದವುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಣ್ಣು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಟ್ಯೂಬರ್ ಕೊಳೆತವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಪ್ರವಾಹದಿಂದಲೂ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ). ಇದನ್ನು ಕೃಷಿ ಪರಿಚಲನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ಪ್ಲಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಭೂಗತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳು (ಸೀಸ, ಪಾದರಸ, ಆರ್ಸೆನಿಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಫಲವತ್ತಾದ ಲೋಮಮಿ ಮತ್ತು ಮರಳು ಲೋಮಿ, ಸಡಿಲವಾದ ಮಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ತಟಸ್ಥ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಬೇರುಗಳು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೀಟರ್ ಆಳಕ್ಕೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಬರ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಫಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಪಂದಿಸುತ್ತದೆ. "ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾವಯವವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು - ನಟಾಲಿಯಾ ಅನುಷ್ಕೆವಿಚ್ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, - ಆದರೆ ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು».
ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಶದ ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರೈಮಿಯಾದಲ್ಲಿ - ಫಾರ್ಮ್ ನೀರಾವರಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ). "ನಾವು ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತಜ್ಞರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೃಷಿಯ ವಲಯದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫಸಲುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.».
ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಬೆಳೆಯುವ ಅವಧಿಯು 120 ದಿನಗಳಿಂದ. ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಧಾನ್ಯಗಳು, ವಾರ್ಷಿಕ ಹುಲ್ಲುಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಾಲು ಬೆಳೆಗಳು ಪೂರ್ವವರ್ತಿಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಗೆ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
«ನಮ್ಮ ಕಂಪನಿ ಈಗ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಗಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಿದೆ- ಡೆನಿಸ್ ಕೊಜಿಕಿನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, - ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ ನಾವು ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ರಕ್ಷಣೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾದ ಒಂದು HSZR ಔಷಧವೂ ಇಲ್ಲ.».
ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದರೆ, ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿನಿಯಾದಂತಹ ರೋಗವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು (ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ರೋಗಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಬೆಳೆಗಳ ನಂತರ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ನಂತರ).
ಉತ್ಪಾದಕತೆ: ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ 10 ರಿಂದ 40 ಟನ್ / ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 20 ರಿಂದ 50 ಟನ್ / ಹೆಕ್ಟೇರ್ - ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.
ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ, ಉದ್ದವಾದ-ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಸ್ಪಿಂಡಲ್-ಆಕಾರದ, ನಯವಾದ ಅಥವಾ ನೆಗೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬಣ್ಣ - ಬಿಳಿಯಿಂದ ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆಗೆ. ಕಣ್ಣುಗಳು ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20-30 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಅರೆ-ಕಾಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ - 70 ವರೆಗೆ. ಗೆಡ್ಡೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 10 ಗ್ರಾಂನಿಂದ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೃಷಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
900 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಇಸ್ಟಾಗ್ರೋ ಡಾನ್ ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸ್ಕೋರೊಸ್ಪೆಲ್ಕಾ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದೆ. и ಓಮ್ಸ್ಕ್ ಬಿಳಿ.
ಡೆನಿಸ್ ಕೊಜಿಕಿನ್ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಈ ರೀತಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ: "ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಳೆಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ, ಬರ ಸಹಿಷ್ಣು, ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ ವರ್ಷ, ನಾನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬಂದ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೂಗಿದೆ, ಅವರು 780 ಗ್ರಾಂ ಹೊರತೆಗೆದರು, ಅವು ಬಹುಶಃ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದವು. ಆದರೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಸಮವಾಗಿದೆ, ಗುಬ್ಬಿ. ಓಮ್ಸ್ಕ್ ಬಿಳಿ - ಹೆಚ್ಚು ತಾಂತ್ರಿಕ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ-ಉದ್ದವಾದವು, ಸಹ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ, ಅವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ».
ನೈಜತೆಗಳು | ಅನುಷ್ಠಾನ |
ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ಇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಆಲ್-ರಷ್ಯನ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿಯ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಗ್ರಹಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ವವಿಲೋವ್ (VIR), ಫೆಡರಲ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಸೆಂಟರ್ ಫಾರ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹೆಸರಿಡಲಾಗಿದೆ ಎ.ಜಿ. ಲೋರ್ಖಾ, KFH "ರಷ್ಯಾದ ವಾಯುವ್ಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಬೀಜ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಕೇಂದ್ರ", LLC "ವಿವಾ" ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಶೋಧಕರು ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಪಕರು. ಯೂನಿಯನ್ ಸ್ಟೇಟ್ನ ಲೇಖಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರ ಪ್ರಕಾರ ಅತ್ಯಂತ ಭರವಸೆಯ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನವೀನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ" , ಡ್ಯಾಂಕೋವ್, ಲಿಪೆಟ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ವಿವಾ ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿ, ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ ಪ್ರದೇಶ, ವಿಕ್ಟರ್ ಸ್ಟಾರೊವೊಯ್ಟೊವ್ನಲ್ಲಿ ಇಸ್ಟಾಗ್ರೊ ಡಾನ್ ಯೋಜನೆಗಳ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು: ಪಾಸ್ಕೊ, ಸೊಲ್ನೆಚ್ನಿ, ವಿಐಆರ್ ನ್ಯೂಸ್, ಆಸಕ್ತಿ, ಸ್ಕೋರೊಸ್ಪೆಲ್ಕಾ, ಸಿರೆನಿಕಿ, ಓಮ್ಸ್ಕಿ, ಡೆಸರ್ಟ್, ಅನಸ್ತಾಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ, ವಿಜ್ಞಾನಿ ವೈಲೆಟ್ ಡಿ ರೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿಂಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸಾಧನೆಗಳ ರಾಜ್ಯ ನೋಂದಣಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಕೇವಲ ಐದು ವಿಧದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಆಸಕ್ತಿ (ಸೇರ್ಪಡೆಯ ವರ್ಷ - 1986) , ಓಮ್ಸ್ಕಿ ಬೆಲಿ (ಸೇರ್ಪಡೆಯ ವರ್ಷ - 2014), ಪಾಸ್ಕೊ (ಸೇರ್ಪಡೆಯ ವರ್ಷ - 2010), ಸ್ಕೋರೊಸ್ಪೆಲ್ಕಾ (ವರ್ಷ ಸೇರ್ಪಡೆ - 1965), ಸನ್ನಿ (ಸೇರ್ಪಡೆಯ ವರ್ಷ - 2010). ಯಶಸ್ವಿ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಇದು ಸಾಕೇ?ನಾವು ಮೂರು ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಸ್ಕೋರೊಸ್ಪೆಲ್ಕಾ, ಸೊಲ್ನೆಚ್ನಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಕೊ- ನಟಾಲಿಯಾ ಅನುಷ್ಕೆವಿಚ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ನಮ್ಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಇತರರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವೆಂದು ಸಾಬೀತಾಯಿತು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, Skorospelka ಮತ್ತು Solnechny ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳೆ ನೆಟ್ಟ ನಂತರ 120-140 ದಿನಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಸ್ಕೊ - ನಂತರ, ಮಾಗಿದ ಅವಧಿ 160-180 ದಿನಗಳು. ಪಾಸ್ಕೊ ಮತ್ತು ಸೊಲ್ನೆಚ್ನಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಹ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದಪ್ಪವಾದ ಕಾರ್ಕ್ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ."ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯ ನೋಂದಣಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬೀಜ ವಸ್ತುಗಳ ಖರೀದಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. GOST R 55757-2013 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ನ ಮೂಲ, ಗಣ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಬೀಜಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೀಜ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿವೆ. | «ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಕೃಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ರೈತನು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ, - ನಟಾಲಿಯಾ ಅನುಷ್ಕೆವಿಚ್ ಖಚಿತವಾಗಿ, - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಯಾರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು". ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿರಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳ ಸಮೀಪವಿರುವ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, VkusVill ಅಥವಾ Azbuka Vkusa) ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬೀಜ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ನಂತರ, ಇತರ ರೈತರಿಗೆ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮವು ಇನ್ನೂ ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಿವೆ. ಏಕೈಕ ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯಮ - "ಇಸ್ಟಾಗ್ರೊ ಡಾನ್" - ಲಿಪೆಟ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ. ಸ್ಥಾವರದ ಮೊದಲ ಹಂತವನ್ನು 2021 ರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು. "ಸಸ್ಯವು ಈಗ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ರೈತರಿಂದ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ, - ಡೆನಿಸ್ ಕೊಜಿಕಿನ್ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು - ನಾವು ಈ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕವೆಂದು ತೋರಿಸಲು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ». » |
ಇಂದು, IstAgro ಡಾನ್ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪುಷ್ಟೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ:
- ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹಿಟ್ಟು (ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, 70% ವರೆಗೆ ಇನುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ);
- ಒಣಗಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು (ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ);
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿರಪ್ (ಮಿಠಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟಾಪಿಂಗ್ ಆಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ);
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಂಪನಿಯು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ (50% ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ (ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಿಕೋರಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು).
ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಇತರ ನಿರ್ದೇಶನಗಳು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸಸ್ಯವು ಉತ್ತಮ ತಡವಾದ ಜೇನು ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹೂವುಗಳ ಮಕರಂದದಿಂದ ಪಡೆದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಜಾನುವಾರು ತಳಿಗಾರರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಎರಡೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಹಿಟ್ಟು) ಹಸುಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕೆ (30% ವರೆಗೆ) ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಈಗಾಗಲೇ 5 ನೇ -6 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಇಳುವರಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಪಡೆಯಿರಿ. ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ.
ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಲಗಳು, ಎಲ್ಕ್ಸ್, ಕಾಡುಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಬಯೋಮೆಲಿಯೊರೆಂಟ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಖಾಲಿಯಾದ ಹೊಲಗಳ ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಸ್ನೋವ್ಸ್ಕಿಯ ಹಾಗ್ವೀಡ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಬಳಸುವ ತಂತ್ರವೂ ಇದೆ. ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಟಾಲಿಯಾ ಅನುಷ್ಕೆವಿಚ್ ಅವರು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದರು.
«ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪರಿಶೋಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, - ಡೆನಿಸ್ ಕೊಜಿಕಿನ್ ಸಾರಾಂಶ, - ಮತ್ತು ಅವರು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೊಸ ಉದ್ಯಮಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.».
«ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲ, - ನಟಾಲಿಯಾ ಅನುಷ್ಕೆವಿಚ್ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತಾರೆ, - ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ರೂಪಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ».
ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು MINUES ಬಗ್ಗೆ
ಇಷ್ಟೆಲ್ಲಾ ಸದ್ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಏನಾದರೂ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿವೆಯೇ?
ನಾವು ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸೀಮಿತ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅಸಮವಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೊಸೆಸರ್ಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತೊಂದು ಖಂಡದಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶತ್ರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೃಷಿ ಉತ್ಪಾದಕರಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ?
ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ರೈತರು ಎಂದಿಗೂ ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಟಾಲಿಯಾ ಅನುಷ್ಕೆವಿಚ್ ಮನಗಂಡಿದ್ದಾರೆ. "ಸಸ್ಯಗಳ ಕಾಡು ರೂಪಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ಅವು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ».
ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಸ್ಟಾರೊವೊಯ್ಟೊವ್ ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ: "ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಬಾಹ್ಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳದ ಅನೇಕರು ಇದು "ಹಾಗ್ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಸಂಖ್ಯೆ ಎರಡು" ಎಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೂ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಹಾಗ್ವೀಡ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ದೂರದವರೆಗೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. 30 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಾಮೂಹಿಕ ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಳೆ ತಿರುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ.».
ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದ ಕಥೆಗೆ ನಾವು ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.