ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ಭಾರತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಎರಡನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಪೋರ್ಟಲ್ www.mdpi.com ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ.
ಕೇಂದ್ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ (ಸಿಪಿಆರ್ಐ) ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಳಿ ಸುಧಾರಣಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಏಕೀಕೃತ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು 65 ಸುಧಾರಿತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಳಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು 23 ತಳಿಗಳು ಈಗ ಭಾರತದ ಒಟ್ಟು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರದೇಶದ ಸುಮಾರು 95% ನಷ್ಟಿದೆ.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು
ಈ 65 ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ 33 ವಿವಿಧ ಜೈವಿಕ ಮತ್ತು ಅಜೀವಕ ಒತ್ತಡಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ 8 ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪಕ್ವತೆಯ ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಆರಂಭಿಕ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ತಡವಾಗಿ.
ದೇಶೀಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಫ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ತೃಪ್ತಿದಾಯಕ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಸ ಬಗೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.
ಹಿಂದೆ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಗ್ಗಿಯು ದೇಶೀಯ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಳಕೆ ಕೇವಲ 31%, ಉಳಿದವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ (30%), ಚಿಪ್ಸ್ (12%).
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆ
1990 ರವರೆಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಆಟಗಾರರಿಂದ ಸಂಘಟಿತ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಉದ್ಯಮವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಏರಿತು ಮತ್ತು 10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸುಮಾರು 7,5% ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತಳಿಗಾರರು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಹೊಸ ಬಗೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಂದಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಜೀನೋಟೈಪ್ಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ: ಕಡಿಮೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಸರಾಸರಿ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿ, ತಡವಾದ ರೋಗಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಅವನತಿ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉದ್ಯಮದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸುಧಾರಿತ ತಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಾಲ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಜೀನೋಟೈಪ್ಗಳ ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಭಾರತೀಯ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸುಧಾರಿತ ಶಾರೀರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ 21 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಜೀನೋಟೈಪ್ಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.