ಈ ವರ್ಷ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಪ್ರದೇಶದ 16 ರೈತರು ತಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅನುದಾನವನ್ನು ಪಡೆದರು - ಎರಡು ರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ. ಅವರಲ್ಲಿ ಸೋಬಿನ್ಸ್ಕಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಒಬ್ಬ ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಿ. ಅಲೆಕ್ಸಿ ಮೊಕೀವ್ ಅವರ ಅಗ್ರೋಸ್ಟಾರ್ಟಪ್ ಒಣ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದೆ.
ಅನುದಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅನನುಭವಿ ಉದ್ಯಮಿ ದೇಶೀಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು (ಸಂವಹನ ಘಟಕವನ್ನು ಕಿರೋವ್ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಲು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಆವರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು. ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಿ ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾನೆ. ಐದು ವಿಧದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.
ಅವರು ಕೈಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ, ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ... ಒಣಗಿಸುವುದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ - ನೂರ ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಇದು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ನ ಸುಮಾರು ಎಂಟು ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಿ ತರಕಾರಿ ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ.