ಓಲ್ಗಾ ಬುಲೈ, CIS ಆಫೀಸ್ ಮತ್ತು ರೀಜನ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್, ಜಿ. ಲಾರ್ಸನ್ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ
ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಬೆಳೆದ ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭರವಸೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿ 13-20% ರಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶದ 67-70% ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ" ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಜೋಳಕ್ಕಿಂತ ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಬಿತ್ತನೆ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಜನರು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೌದು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಧಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾದ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ಅನೇಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಶೇಷ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಆಧುನಿಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೃಷಿ-ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳಾಗಿವೆ. ಲಾಭದಾಯಕತೆಯ ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪಿಷ್ಟವು ಅವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ (ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವು 1% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು ಸುಮಾರು 5% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಳಕೆ, ರೈತರ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ನಿಬಂಧನೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೆಟ್ಟ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಳ ಪರಿಚಯ.
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಅಂತಹ ಉದ್ಯಮಗಳ ಗುರಿಯು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತರುವುದು. ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ತಯಾರಕರು, ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ "ಸೀಲಿಂಗ್" ಅನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವರು ಇನ್ನೇನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿದರು. ಅವರ ಕಣ್ಣುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳತ್ತ ತಿರುಗಿದವು - ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಫೈಬರ್.
ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ತ್ಯಾಜ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: ಕಚ್ಚಾ ತೊಳೆಯದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಜಾನುವಾರುಗಳ ಮೇವು, ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ಶೇಖರಣಾ ಕೊಳಗಳಿಗೆ ಪಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಲಗಳಿಗೆ ನೀರಾವರಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕ ಪರಿಹಾರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಫೈಬರ್ ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕಾರಕಗಳು ರಸದಿಂದ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತರು. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅದರ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೇವು ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಈಗ, ಮೆಂಬರೇನ್ ಫಿಲ್ಟರೇಶನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೇ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ರಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ
ಪ್ರೋಟಮಿಲಾಸ್ಸಾ (ದ್ರವೀಕೃತ ಖನಿಜ ಗೊಬ್ಬರ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ಹೀಗಾಗಿ ನೀರಿನ ಕಾಲುವೆ ಅಥವಾ ಭೂಗತ ಮೂಲಗಳಿಂದ ನೀರಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವಿವರಿಸಿದ ಪೂರ್ಣ ಚಕ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉದ್ಯಮಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ ಸ್ವೀಡನ್, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿನ ದೊಡ್ಡ ಹೈಟೆಕ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಗರದೊಳಗೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಪರಿಸರದ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಆದಾಯದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ (1600-3000 ಯುರೋ / ಟನ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು, ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ), ಫೈಬರ್ (ಸುಮಾರು 1800 ಯುರೋಗಳು/ಟನ್) ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟಮಿಲಾಸ್ಸಾ (40 ಯುರೋಗಳು/ಟನ್) ಲಾಭದ ಗಮನಾರ್ಹ ಪಾಲನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಂಡವಾಳದ ತೀವ್ರತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದೇ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ
ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳು ಡಿಕ್ಕಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ರೂಪಿಸದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದಾಗಿ ಉದ್ಯಮಗಳು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿವೆ, ಕರೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.
ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಪ್ಲೇನ್ಸ್ ಗ್ರೂಪ್ - ಸಿಪಿಜಿ ಉಕ್ರೇನ್ "ಗ್ರೀನ್ ಪ್ಲಾನೆಟ್" ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ. "ಗ್ರೀನ್ ಪ್ಲಾನೆಟ್" ಒಂದು ಉದ್ಯಮವಾಗಿದೆ
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ತ್ಯಾಜ್ಯ-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಇಂಗಾಲದ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸ್ಥಾವರದ ಮೊದಲ ಹಂತವನ್ನು 2021 ರ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಎಲ್ವಿವ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುವುದು.
ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ತಾಂತ್ರಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾತ್ರ. CPG ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ತಾಂತ್ರಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ.
ಅಂತಹ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಿಗೆ, ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದಕತೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಲಾರ್ಸನ್ ಸಾಲಿನ ವೆಚ್ಚವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 1,3 ಪಟ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಂದರೆ, ಗಂಟೆಗೆ 30 ಟನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಒಂದು ಸಾಲು 15-ಟನ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ 30-40% ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಹೂಡಿಕೆಗಳು ಹತ್ತಾರು ಮಿಲಿಯನ್ ಯುರೋಗಳಷ್ಟು ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದರ ಮೊದಲು ಕಾರ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, CPG, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, USAID ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಉಕ್ರೇನ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಿಂದ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ.
ಒಂದು ತೀರ್ಮಾನದಂತೆ, ಅಂತಹ ಯೋಜನೆಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಅಗ್ರಿಬಿಸಿನೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಆಟಗಾರರ ಕಡೆಯಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸರ್ಕಾರದ ಬೆಂಬಲದಿಂದ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಯಶಸ್ವಿ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ.