ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಸಂಸ್ಥೆ BusinesStat "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ" ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ರಶಿಯಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾರಾಟ ಇಳಿಕೆ (2016 ಮತ್ತು 2019 ರಲ್ಲಿ) ಎರಡು ಅವಧಿಗಳ, ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೇಡಿಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
"2016 ರಲ್ಲಿ, ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ 3,4% ರಷ್ಟು ಕುಸಿತವು ಐದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ 2015 ರಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮೊದಲು 25,4 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳಷ್ಟಿತ್ತು. ತಮ್ಮ ಖಾಸಗಿ ಪ್ಲಾಟ್ಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯು ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದಾಸ್ತಾನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು ”ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜೀವನಾಧಾರ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇವನೆಯ ಪಾಲು ಒಟ್ಟು ಬಳಕೆಯ 70% ರಷ್ಟಿದೆ (ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ 30% ವಿರುದ್ಧ). 2019 ರಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವು ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿದಿದೆ (6,1 ಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ -2018%), ವಿಶ್ಲೇಷಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಮನೆಯ ಆದಾಯವು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ನರು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರವಾಗಿ ಆಹಾರ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರು.
ಬ್ಯುಸಿನೆಸ್ಟಾಟ್ ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ, 2020 ರಲ್ಲಿ, ಮನೆಯ ಪ್ಲಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ ಮಾರಾಟವು 1,1% ರಷ್ಟು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ನೈಜ ಆದಾಯದ ಕುಸಿತದ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊರೆಕಾ ವಲಯದ ಉದ್ಯಮಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಮಾರಾಟದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿತು. ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಆಹಾರ ಮಾರಾಟವನ್ನು 2019 ರ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿತು.
2021-2024 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾರಾಟವು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 1,6-1,9% ರಷ್ಟು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಯ ಕುಸಿಯುತ್ತಿರುವ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಒಟ್ಟು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪಾಲು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. 2024 ರಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾರಾಟವು ಸುಮಾರು 7,2 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳಷ್ಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 1,2 ಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 2015% ಕಡಿಮೆ.