ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮದ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಹೇಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಹೊಸ ಯೋಜನೆಗಳು ಇರಬಹುದೇ? ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಅನೇಕ ಓದುಗರಿಗೆ ಕಳವಳಕಾರಿ. ಉತ್ತರಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಒಲೆಗ್ ರಾಡಿನ್ ಅವರ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿದೆವು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಉದ್ಯಮದ ರಷ್ಯಾದ ತಯಾರಕರ ಸಂಘ "ರೋಸ್ಕ್ರಖ್ಮಲ್ಪಟೋಕಾ".
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ: ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆ
ಉತ್ಪಾದನೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಇಂದು ಕೆಲವೇ ಉದ್ಯಮಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ: ಜೆಎಸ್ಸಿ ಪೊರೆಟ್ಸ್ಕಿ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ (ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಆಫ್ ಚುವಾಶಿಯಾ), ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿ ಚುವಾಶ್'ಎನ್ಕ್ರಾಖ್ಮಲ್ (ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಆಫ್ ಚುವಾಶಿಯಾ), ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿ ಎಂಜಿಲಿನ್ಸ್ಕಿ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ (ಬ್ರಿಯಾನ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶ), ಪ್ಲೆಶ್ಚೀವ್ಸ್ಕಿ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ (ಓರಿಯೊಲ್ ಪ್ರದೇಶ). ಪಿಷ್ಟ ಸಸ್ಯ (ನಿಜ್ನಿ ನವ್ಗೊರೊಡ್ ಪ್ರದೇಶ), ಎಸ್ಪಿಕೆ "ಉಡಾಚಾ" (ಪೆನ್ಜಾ ಪ್ರದೇಶ).
ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಪ್ರಕಾರ, 2019 ರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 11,8 ಸಾವಿರ ಟನ್ಗಳಷ್ಟಿತ್ತು, ಇದು ಮೊದಲಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ (8,0 ರಲ್ಲಿ 2018 ಸಾವಿರ ಟನ್, 7,2 ರಲ್ಲಿ 2017 ಸಾವಿರ ಟನ್) ...
ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಮೊತ್ತವು ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ವಿವಿಧ ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ, ರಷ್ಯಾದ ಉದ್ಯಮಗಳ ಅಗತ್ಯಗಳು ಕೇವಲ 30-50% ರಷ್ಟಿದೆ.
ಆಮದು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಆಮದಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಬೇಕು. ಮೂಲತಃ, ಇದು ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್, ಬೆಲಾರಸ್, ಜರ್ಮನಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೋಲೆಂಡ್ನಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.
2019 ರಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾ 14,3 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 12,3 ಮಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡಿತ್ತು (ಇದು 38,0 ಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 5,4% ಅಥವಾ 2018 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು 27,8% ಅಥವಾ 3,9 ರಲ್ಲಿ ಇದೇ ಅವಧಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 2017 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಕಡಿಮೆ). ಆಮದುಗಳ ಪಾಲು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ರಾಹಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂತ್ರೀಕರಣದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟಗಳಿಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆ.
ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಈ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನಾವು ದಾಖಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 2020 ರ ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ 2,1 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು.
ವಸ್ತುನಿಷ್ಠವಾಗಿ, ವಿದೇಶದಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ: ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಧುನಿಕ ಉದ್ಯಮವು (ದಿನಕ್ಕೆ 1000 ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ) ಅದನ್ನು 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಯೋಜನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಘಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ದೇಶವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ), ಆದರೆ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಳೆಯುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ರಫ್ತು. 2019 ರಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾ 3,9 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 2,6 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುಎಸ್ ಡಾಲರ್ಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಿತು. ಮುಖ್ಯ ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ದೇಶಗಳು: ಬೆಲಾರಸ್ ಗಣರಾಜ್ಯ, ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನ್, ಉಕ್ರೇನ್, ತಜಿಕಿಸ್ತಾನ್.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, 2019 ರಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪ್ರಮಾಣವು 22,2 ಸಾವಿರ ಟನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಒಟ್ಟು ಬೇಡಿಕೆಯ 53% ನಷ್ಟಿತ್ತು. 2018 ರಲ್ಲಿ - 28,9 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಅಥವಾ 31%, 2017 ರಲ್ಲಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ 27,6 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಅಥವಾ 30%.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಬೇಡಿಕೆಯು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ನಿಶ್ಚಲತೆಗೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪಾದಕರು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ - ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ), ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು. ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಪಾಲು ಕೇವಲ 5% ಮಾತ್ರ. ಟಪಿಯೋಕಾ (24%) ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ (41%) ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ಒಂದು ಗೂಡು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, 2022 ರ ವೇಳೆಗೆ 2,6% ರಷ್ಟು ಬೆಳೆಯುವ ಮುನ್ಸೂಚನೆ ಇದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಗೋಧಿ ಪಿಷ್ಟದ ಪಾಲು 1,9%, ಟಪಿಯೋಕಾ ಪಿಷ್ಟ - 3,4%, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 3,8% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ (ಆಮದಿನ ಕುಸಿತದೊಂದಿಗೆ). ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಉದ್ಯಮದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ.
ಐದು ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವು ಉದ್ಯಮವು ತನ್ನ ಆರ್ಥಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿದೆ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಳಕೆ 76% ಕ್ಕೆ ಏರಿದೆ.
ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಯೋಜನೆಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು, ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಡಿಕೆಯ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಯಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಳಕೆಯ ದರಗಳು 70% ವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾದ ಇಂತಹ ಯೋಜನೆಗೆ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, ವೋಲ್ಗೊಗ್ರಾಡ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ನ್ಯೂಬಿಯೊ ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು. ವರ್ಷಕ್ಕೆ 140 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಜೋಳದ ಧಾನ್ಯದ ಆಳವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಈ ಉದ್ಯಮವು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಕಾರ್ನ್ ಜರ್ಮ್, ಗ್ಲುಟನ್ ಫೀಡ್, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ಲುಟನ್, ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ಮುಂತಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಯೋಜನೆಯ ಕಾರ್ಯಾರಂಭವು ಸ್ಥಳೀಯ ಪಿಷ್ಟದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ನ ಪಾಲಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೂ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಫ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 20-40 ಸಾವಿರ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿ ಗುಲ್ಕೆವಿಚ್ಸ್ಕಿ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ 2019 ರಲ್ಲಿ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ ಪೂರೈಕೆ ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೊಲಾಸಸ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ (ಕಳೆದ ಐದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ) ಕುಸಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಒಬ್ಬರು ವಿಫಲರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದ್ಯಮವು ಆಮದು ಪರ್ಯಾಯ ಮತ್ತು ರಫ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ.
2019 ರಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲಿನ ಆಸಕ್ತಿಯ ಕುಸಿತದ ಮತ್ತೊಂದು ಹಂತವನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿರಪ್ಗಳು ಒದಗಿಸಿವೆ. 2018 ರವರೆಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉದ್ಯಮಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಳಕೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 80% ರಷ್ಟಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, 2019 ರಲ್ಲಿ, ಕಲುಗಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಸ್ಥಾವರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕಾರಣ, ನಾಮಮಾತ್ರದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾದವು, ಇದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ (153,7 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿಂತುಹೋಯಿತು). ಈ ಸ್ಥಿತಿಯು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳಬೇಕು (ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟಗಳು, ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್, ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್). ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೊಸ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಮಾಣವು ರಷ್ಯಾದ ಗ್ರಾಹಕರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು (ಎಲ್ಲಾ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಾರ್ಷಿಕ ಬೇಡಿಕೆಯು ಸೀಮಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ 220 ಸಾವಿರ ಟನ್ಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ).
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ, ಇದು 50 ಸಾವಿರ ಟನ್ಗಳಷ್ಟಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವಾಗ, ಆಹಾರ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟಗಳು ಒಂದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವಿಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳಬೇಕು. ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸೀಮಿತ ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಅನನುಭವಿ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವಿದೇಶಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡುವುದು ಸಹ ತೊಂದರೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
ಅಂತಹ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿನ ಹೂಡಿಕೆಗಳ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕದ ಪರಿಣಾಮಗಳು
ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ದೇಶದ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕಾಂಡ ಉದ್ಯಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಸರ್ಕಾರವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಕ್ರಮಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೋಧಿ) ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಧಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿವೆ.
ಹೋರೆಕಾ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದರಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸರಬರಾಜಿನಲ್ಲಿನ ಅಡಚಣೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಶೇಖರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು 2020 ರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಸಂಘದ ಸದಸ್ಯರಾಗಿರುವ ಕಂಪನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕವು ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೇಡಿಕೆ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ನಿಲುಗಡೆ ಗ್ರಾಹಕ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಕರು ಪಾವತಿ ವಿಳಂಬದ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.
ಪ್ರಸ್ತುತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಮುಂದೂಡಲ್ಪಟ್ಟ ಪಾವತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುವ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು can ಹಿಸಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿತವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಶೇಕಡಾವಾರು ಲೆಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟ.
ವಿಶ್ವದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ
ಕರೋನವೈರಸ್ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಶಾಶ್ವತ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪಿಷ್ಟ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಎಸ್ಎಫ್ಎಸ್ ನಂಬಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಜಗತ್ತಿನ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇಯು ದೇಶಗಳು. ಕೃಷಿ-ಆಹಾರ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಂತಹ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ದೇಶಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಮದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. ಟೆಲಿವರ್ಕಿಂಗ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಡಲು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸರ್ಕಾರಗಳಿಗೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಯಿತು, ಇದು ವೈರಸ್ನ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು.
ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳು. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಿಂಗಾಪುರದಂತಹ ದೇಶಗಳ ಜನಸಂಖ್ಯೆ (ವಿದೇಶದಿಂದ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೂರೈಕೆ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ) ಬರಗಾಲದ ಅಪಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ತೀವ್ರ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದರು. ಪ್ರಸ್ತುತ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ರಾಜ್ಯಗಳು ಕೃಷಿ-ಆಹಾರ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸರಬರಾಜು ಸರಪಳಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದೇಶಗಳ ಕೃಷಿ ಸ್ವಾವಲಂಬನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅತಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಫ್ತು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಸಿಯಾನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕೃಷಿ-ಆಹಾರ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಲಾವೋಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ) ತಮ್ಮ ಬೆಳೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಟಪಿಯೋಕಾ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಥಳೀಯ ಸರಬರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಕೂಡ ತಮ್ಮ ಮಾರಾಟ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಈ ದೇಶಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಟಪಿಯೋಕಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಆಸಿಯಾನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವು ಆಸಿಯಾನ್ ಸದಸ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಯುರೋಪಿಯನ್ ತಯಾರಕರ ದುಬಾರಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಕರ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು.
ಯುಎಸ್ಎ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿತು, ಇದು ಕೃಷಿ ಉದ್ಯಮದ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವರ್ಷದ ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟದ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಬೇರೆಡೆ ಇದ್ದಂತೆ, ಬೇಡಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವು ಗ್ರಾಹಕರು ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕೆಂಬ ಬಯಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಳಿಗೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಏಷ್ಯಾದ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಅಮೆರಿಕನ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಕುಗಳ ಕೊರತೆಯಿರಲಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಗಡಿಯಾರದ ಸುತ್ತ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು.
ಕರೋನವೈರಸ್ ನಂತರದ ಜಗತ್ತು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು
ಮೂಲೆಗುಂಪು ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಿತು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಗಮನ ಹರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಾರ್ಚ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ, ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ಆಡಳಿತವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದ ನಂತರವೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಜನರ ಆಸಕ್ತಿ (ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಮುಂದುವರಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಕರು ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಯುಎಸ್, ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ನಂತರ, "ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸೇವೆಗಳು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯ ರಜೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರ್ಕಾರ ಅಥವಾ ಉದ್ಯೋಗದಾತರಿಂದ ಮರುಪಾವತಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಈ ತಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ಕರೋನವೈರಸ್ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಕರು ಘಟಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿದರು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಅವರು ಪೂರೈಕೆದಾರರ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಕೊರತೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಧ್ಯತೆಯೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬದಲಿಗಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳ ಅನ್ವಯ. ಪಿಷ್ಟಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಇದು ವ್ಯವಹಾರಗಳಿಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಕರಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ವಿಶ್ವದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಭೌಗೋಳಿಕ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಂದಿನ ಕೋವಿಡ್ -19 ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ಜಾಗತಿಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಘಟಕಾಂಶಗಳ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ಮರುರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊಸ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೇಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತಾರೆಂದು to ಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಕಾಪ್